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初訪です。個人的には全てのバランスがドンピシャで美味しかった。麺はゴワゴワでなくモチモチ!野菜もシャキシャキ感が残っている。一つ前のロットで茹でた野菜だったので、乗せる前に湯通ししてくれました。接客も良く応援したい店です。