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73点
ワンタン入りつゆそば[ラーメン/塩]
フォレストイン昭和館 花林（東京都昭島市）三日月

本日、初訪です
ホテルの中華料理ということで当然ながら、いわゆるラーメン店とは異なります
ワンタンが7，8個、レタス、麺そして塩清湯の透明感バツグンなスープは上品な
ビジュアルです
スープは淡麗ながら、やや塩分高め
麺は中華料理屋にありがちな柔らかめの細麺ではなく、縮れのあるパツっとした
極細麺、意外な取り合わせでした
総合的にはビジュアルよりはハッキリとした輪郭をもった一杯でした
たまにはこういうお店もよいかもしれません

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