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2014年2月9日（日）13時15分～14時35分訪問。先客さん無、後客さん10名。お昼を一寸過ぎたばかりの日曜日、西山店チョさんともう一人に社員の方、店舗前の雪かき(^。^)y-.。o○先客さんのいない店内で暫くは生ビールと餃子は次のお店で頂くとして、今回は3種盛りを。心も身体も暖まった後、〆は甘露醤油に替えた中華そばを注文。食材等は何時もの物ですので割愛。塩水を使わず仕込む甘露醤油、塩水の変わりに醤油を使うのでコクと甘味が増してますね貝出汁を加えた事で一層甘味が強調されます。その後我儘で、かけそばをこの醤油で頂いた時はもっと醤油の旨味が解ったけど、中々良い仕事をしてますね～。本来は四国辺りが甘露醤油の本場では有ると思うけど、千葉の逸品を探し出すグループの勉強熱心な処は脱帽ですね。美味しい中華そば堪能させて貰いました。どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆
鉄骨スープ
まるまる(°…°)四隅踏破
麺’s
たく☆
コウスケ（雑種；18歳）
お昼を一寸過ぎたばかりの日曜日、西山店チョさんともう一人に社員の方、店舗前の雪かき(^。^)y-.。o○
先客さんのいない店内で暫くは生ビールと餃子は次のお店で頂くとして、今回は3種盛りを。
心も身体も暖まった後、〆は甘露醤油に替えた中華そばを注文。
食材等は何時もの物ですので割愛。
塩水を使わず仕込む甘露醤油、塩水の変わりに醤油を使うのでコクと甘味が増してますね
貝出汁を加えた事で一層甘味が強調されます。
その後我儘で、かけそばをこの醤油で頂いた時はもっと醤油の旨味が解ったけど、中々良い仕事をしてますね～。
本来は四国辺りが甘露醤油の本場では有ると思うけど、千葉の逸品を探し出すグループの勉強熱心な処は脱帽ですね。
美味しい中華そば堪能させて貰いました。
どうも御馳走様でした！！また来ますね(^_-)-☆