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70点
濃厚鶏ソバ（A定食）[ラーメン/鶏白湯]
濃厚鶏ソバ 怪人二十面相（東京都立川市）あきら＠ＡＭＲ管理人

「濃厚鶏ソバ（A定食）」@濃厚鶏ソバ 怪人二十面相の写真スープを一口
今回は、初の「白」以外
マー油が入ると鶏の風味が消え去り、豚骨っぽい感じの味に様変わり
なんだか面白いこの味
マー油のニンニク風味もよく出ており、
ベースが一緒でも、ちょっと帰ればガラリと変わるこの面白さ

麺は、前回同様の全粒粉仕様
プツッとした食感がイイね。

鶏チャーシューは、粗挽き胡椒がイン
ピリリとした味わいとあっさりした鶏チャーシュー
この組み合わせは美味い。

詳細は、http://amrs.jp

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