（２/３食目）　　　

当日、一軒目のお店から駅に戻る途中の地下街で、「旭川ラーメン」の文字が目に付きお店を見ると入店待ちの2名が入り口前に並んでました。　
引寄せられるように私も店舗外に設置されている券売機で首題の食券を購入して、待ちに接続。　
程なく食券の回収が有り、5～6分待つと私が座る席が空き案内に従い着座。　　　
厨房を見ると上は階段なのでしょうか天井部が斜めで幅も奥行きもない狭いスペースの中、2名ので店員さんが調理を行っています。　

その厨房のラーメン作りは早く、座って2～3分経つと出来上がり運ばれて来ました。　
早速スープを啜ってみると動物系と魚介系の出汁が程好く効いた味に仕上がっています。　
しかし、旭川ラーメンの特徴の一つであるラードが薄く感じますね。　
タレは程好く塩梅も悪く有りません。　
麺は、チジレが付いた中細でチョイ硬の茹で加減。　
食感はボソッとした品で、スープの絡みが良い麺です。　
具材は、直径8～9センチのチャーシュー1枚・メンマ・刻みネギで、特筆する内容は有りません。　　　

スープは成熟した味を帯びた品で中々美味しい出来でしたが、麺が私には硬く具材もこれと云った特徴がない一杯でした。
ご馳走様。