2023年冷やし麺…18

5/29 東京駅でお昼時、ラーストは随分な行列なので八重州地下街へ。時間もなかったので、目に入ったこちらに。以前店名が｢番外地｣だった時に入って以来、何十年振りですね。冷やし中華のポスターも貼ってあったのでポチっとして空いているカウンター席に案内されます。先客の温そばが提供される中、10分ほどで高台に着丼です。平皿かと勝手に思っていましたが、レギュラーの丼ですね。彩りは綺麗な麺顔を、パチリと1枚撮っていただきます。

錦糸玉子・キュウリ・大根・カニカマボコ・ハムが同じ細さに刻まれ、わかめとプチトマトが乗ってます。和芥子は別容器で提供され、少し取って丼縁につけておきます。ツユを飲んでみると、しっかり酸っぱい冷やし中華のツユで、油分少なく少し胡麻も見えます。ただ何由来でしょう、かなり塩っぱくもかんじます。なので早速具材をつまみながら、麺を掘り出していきます。中細の麺は少し捩れもある、汎用の中華麺のようですね。スープを落とすように持ち上げて啜っていき、お冷やで口の中をリセットしつつ麺完食。細かな具材をしっかりつまみ、ツユはさほど飲まずにごちそうさま。