酒乱豊田町製麺所 バッチ屋の他のレビュー
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おやす
mona2
薄いラーメンはソーメンだ！
コメント
こんにちは！
福島でも燕三条系が頂けるんですね〜。
自家製麺の太麺にタップリの背脂とタマネギがうまそうです（＾＾）
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2014年3月23日 13:08ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんにちは。
コメント早っ！
背脂にタマネギは燕三条系の醍醐味ですよね！
麺もスープも美味しかったです（＾＾）
酒乱 | 2014年3月23日 13:19酒乱さん、こんにちは。
燕系ですか。しばらくご無沙汰していますが、自分も潤を再確認したくなりました。
なまえ | 2014年3月23日 16:04こんにちは～
なかなかの高評価ですね。
そういえば、最近らーめん潤 蒲田店はスルー続きかも。
近くのアロマビルの駐輪場は結構利用するんですけど。
もっちり極太麺に背脂煮干しは合わないわけないっすよね～。
あ～食いたくなってきた～。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2014年3月23日 16:42ジャムおじちゃん（充電中...）さんこんにちは。
「らーめん潤 蒲田店」もいろいろ新メニューも出してるようですね。
久しぶりに食べたいです！
酒乱 | 2014年3月23日 17:14こんにちは。
たまには背脂煮干しもイイですよね。
自分も潤に行きたくなっちゃったww
ayashi | 2014年3月24日 10:35おはようございます！
福島で燕三条を食べれるんですね～
隣の県ではありますが、見かけないですよね。
私も、潤で再確認かなぁ＾＾;
ターポン | 2014年3月26日 07:17
本日は「ツバメ」を頂きました。
いわゆる新潟の燕三条系ラーメンです。
細麺か太縮れ麺を選択出来るので太縮れ麺でオーダー。
約５分程での登場です。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/200105603
背脂がたっぷり浮いたスープはニンニクの効いた魚介醤油味。
キレのある醤油に魚介の旨味、背脂の甘み、そしてニンニクが上手にまとまっています。
とてもバランス良く美味しいスープ！
麺は縮れの強い極太自家製麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/200105601
弾力がありモチモチの食感の麺も旨い！
このスープとも合わないわけがありません。
具材はチャーシュー１枚、海苔、メンマ、ナルト、刻みタマネギ。
チャーシューは低温調理のレアな仕上がりのモモ肉で美味しいです。
いつもの真っ白なメンマもコリコリの良い食感。
そしてタマネギのシャリシャリ感が良いアクセント。
タマネギはもっと多くてもいいですね。
次はタマネギ増しで注文してみたいです。
燕三条系を食べるのは「らーめん潤 蒲田店」以来ですがこちらの一杯も美味しかったです！
これに辛味が加わった「赤ツバメ」なんかも食べてみたいですね。
ごちそうさまでした。