酒乱豊田町製麺所 バッチ屋の他のレビュー
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薄いラーメンはソーメンだ！
コメント
値段650円は安いです。こちらは、スープと麺で勝負を挑んでいるのか青物が寂しいと思いますが、これは美味そうですよ。
mona2 | 2015年9月20日 13:58こんにちは。
軍鶏と魚介出汁の塩スープに自家製の中細麺の組合せは素敵ですね。
写真からも美味しさが伝わってきます。
おやす | 2015年9月20日 16:52酒乱さん、こんばんは！
澄んだスープがおいしそうです。
スープと麺で勝負という潔さは自分好みそうです。
なまえ | 2015年9月20日 20:10こんばんは。
麺とスープが美味しければ、余計な物は要らない。
言ってみてぇ〜！ｗ
でも、ホントそうですよね。
きたはっさく | 2015年9月20日 21:17こんにちは！
軍鶏の出汁がしっかりしてそうですね。
スープと細麺の相性も良さそう(^ ^)
ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄 | 2015年9月21日 08:05ラーメンは鶏がら豚がらそして人柄さんこんにちは。
このようなスープには細麺が合いますよね。
軍鶏スープ美味しかったです！
酒乱 | 2015年9月21日 09:48こんにちは。
なんともイロケのあるビジュアルですね。
もちろんチャーシューは魅力的ながら、、
麺と出汁とで勝負しているのが伝わってきますよ。
hima | 2015年9月25日 14:26
本日は「鶏だし塩そば」を頂きました。
約８分程での登場です。
澄んだスープは川俣軍鶏のモミジから取った出汁に魚介を合わせた塩スープ。
とてもあっさりですが地鶏の旨味がよく出ていて美味しいです！
魚介はほんのり感じる程度で味の調整役という感じですね。
麺は中細ストレートの自家製麺。
硬さは普通でプッツリな歯応え。
スープとの相性も良好です。
具材はチャーシュー、姫竹、糸唐辛子、青ネギ。
チャーシューは低温調理のモモ肉で噛みしめるほどに肉の旨味をしっかり味わえます。
柔らかい姫竹は良い箸休め。
シンプルながらとても丁寧に作られた一杯。
久しぶりに食べましたが美味しかったです！
ごちそうさまでした。