３月６日（木）１７時４５分頃訪問。先客後客なし。

この日は新検見川駅周辺で焼き肉に誘われていました。
同行者が来るまでに１５分くらいかかりそうでしたので、その間に一杯行くことに。
ちょうど訪問時には誰もいなく、女将さんが一人で切り盛りされていました。
ラーメンを口頭注文し、配膳を待ちます。
案外茹で時間も短い様で、平ざるを使って麺上げされています。
手慣れたものですねぇ。
小生は自作する時はテボを使ってしまうので、ザルで湯切りしながら麺を整列さえて行くあたりは、ついつい見とれてしまいました。

さて、待望のご対麺です。


早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11803839321-12885974171.html

きれいな黄金色をしていますね。

動物系は豚が中心でしょうか。比較的ライトな印象です。
魚介系はウルメいわしが中心で、少し和出汁等も使われている感じです。
すっきりとした味わいながら、魚介系が強めで、食べ手を選らばず、すーっと入っていく感じです。
塩ダレの加減もよく、やや塩分濃度高めですが、心地よい加減です。


続いて麺を。
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細麺は加水中くらいで少しウエーブのかかったタイプ。
茹で加減も良く、しなやかなあ印象。すっきりとした清湯系のスープにも合いますね。
ウエーブの具合がまた、持ち上げを良くしてくれています。
体感的には１５０ｇ前後。


具材は、チャーシュー、メンマ、刻み葱とシンプル。

チャーシューはバラタイプ。
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柔らかくて美味しいですね。
メンマは柔らかめですが、コリコリ系タイプ。
刻み葱も多めで、シャキシャキ感がいいですねぇ。


美味しくいただき、スープを概ねいただきフィニッシュ。

いやぁ、なかな美味しいラーメンでした。

小生が今の会社にお世話になった時の上司に、こちらのお店は勧められていました。
その後何度かチャンスはあったものの、伺えずに居て、漸くの初訪問でした。
突き抜けた味わいではありませんが、じんわりと身にしみる美味しい一杯ですね。

ちなみに、急いで食べて１８時前にはお店を出たのですが、既に２回も着信ありに。
既に用事がすんで、焼き肉店に到着していた模様です。
これば非常にまずい。　以下自粛ｗ。。。


ごちそうさまでした。