近藤さん
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コメント
近藤さん、
ボチボチ、武蔵は厳しいでしょうね。
私は西新宿のブームを知らないのですが。。。
なんか、なんでんかんでんとかに共通する寂しさを感じますね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月26日 17:01う～んどうなんでしょう。
ブームの時に比べたらアレですけど、どこもそこそこ客入ってますよね。
限定とかもやってるんで、このまま跳ねず倒れずな感じで行くんじゃないかと勝手に予想してますw
近藤さん | 2014年3月26日 17:58こんばんは。
私も新宿で行って以来、武蔵は敬遠してます。こちらは麺が何より残念な感じだったみたいですね。新宿の武蔵はどうだったかな～？あんまりいいイメージを持った覚えはなくて、麺まで覚えてないですね（笑）
poti | 2014年3月27日 00:20potiさん、コメありがとうございます。
武蔵に対して同じ感情を持ってたんですねw ﾅｶｰﾏ
初訪なのでこの麺がデフォなのかはわかりませんが、デフォなら問題だと思います。。
近藤さん | 2014年3月27日 08:42近藤さん、こんばんは。
なんというか、同感なんです。
RDBでこんなこと書くと、削除されそうですが。
昔から、このチェーンには少し気に入らないところがあってヽ(`Д´)ﾉ
店の装飾と接客の勢いで、味をごまかしているような感じがしてました。
実際、お店で食すとますますその感じを強くしたのを覚えています。
それから、最近、鷄主体の店が増えています。
相当な手間をかけないと、鶏はおいしい味がでないと思いますが、
鶏は、豚に比べ相当やはり安く手に入るので、コスト削減かなという気がします。
鶏主体で、この値段は、我々を馬鹿にしているかなという気がしないでもないです。
でも、この名前だけで、旨いと錯覚してしまうお客が多い中、
近藤さんの的確な判断、同感です。
でも、実際このお店食べていないので、あまり言えないですが。
この理先輩 | 2014年3月28日 23:22この理先輩さん
どうもです。
武蔵は個人的には味どうこうよりも、ブランディングがうまくいった先駆け的なイメージです。
まぁ私も言うほど武蔵系列を食べたわけじゃないのであれですが。。
鶏ベースは好きなので大歓迎なんですがねw
近藤さん | 2014年3月31日 08:33
その第1弾でございます。
武蔵は西新宿が一大ブームの時に一度行ったきりで敬遠してましたw
さてさてこちら、平日の昼１２時頃到着でほぼ店内は満席。
道玄坂を上ってくるとロッテリアを左→かつやの先を右。
脇道なのに結構混んでるんですね。
らーめんにしようかと思いましたがつけ麺推しみたいなので
「濃厚つけそば」をポチっと。
食券を渡すときに「並、中、大」が選べるようです。
近藤は「中」で！
な、なんと席についてから２分程で配膳・・
■ビジュアル
これで850円かーい！！
具材がネギしか見えてませんよw
でも麺はつるつるで美味しそうです。
■麺
中細の弱ウェーブ麺ですね。
表面はツヤツヤしています。
まずはつけ汁につけずに麺だけを・・
あ・・匂う＆若干の苦みが・・完全にかんすい過多ですね＾＾；
小麦の風味も甘みも感じません。
これはよろしくない麺でございますよ。
■つけ汁
鶏主体でしょうか。
鶏ポタ的なマッタリ具合で、全体的に甘めなつけ汁です。
旨みはしっかりしてますが、案の定、この甘みが“飽き”を早めに召喚デス。
後半はちょっと厳しかったですが、卓上の特製？七味でアクセントを
つけつつ頂きました。
この七味はいいですね＾＾
■その他具材
チャーシュー（角煮片）、メンマ、ネギ。
角煮的なチャーシューは甘い味つけで、甘めなつけ汁と相まってちょっと。。
メンマも筋張っているものが紛れていてちょっと。。
■総括
麺を一口食べた時点で嫌な予感がしましたが
つけ汁、具材ともに近藤的及第点には遠く及ばずでした＾＾；
初訪なのでいつもこんな感じの麺なのか、それとも暖かくなったのに
かんすいの量を調整しなかっただけなのかわかりませんがちょっと残念でした。
卓上ポットの割出汁も出汁感に乏・・いやもうやめとこうw
渋谷未訪ツアーはしばらく勝手に続けようと思いますw
ごちそう様でしたー