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「あっさり鶏そば 680円」@鶏そば 一瑳の写真浦和の人気店.お昼時をちょっと過ぎてるのに外待ち行列.外待ちの時に店員さんから注文の確認があって,お店に入って食券をゲットして座ると,すぐにラーメンの登場.すばらしい!店内は地元FMが流れてリラックスできる雰囲気.お客さんは老若男女.客層が広いというのがここのラーメンの特徴を表しているのかもしれない.店員さんの対応はきびきびとしてナイス.
 さてラーメン.具が整然と並んで綺麗!麺は全粒粉入りの自家製麺で中細ストレート.ビヨーンと伸びるちょっと独特な弾力.スープとのなじみが良いおいしい麺だ.スープはスキッとしたド清湯.鶏よりもネギの香りの方が強いくらいに淡いのだけど,旨味は存分に出ていてちっとも飽きない.青ネギと白ネギはピリッと辛めでかなりの存在感.あぶった鶏肉はなかなかのボリューム.細めのメンマがコリコリで良い.柚子胡椒で味変するのも良し.連食にバッチリな一杯でした.埼玉のレベルは高いな.

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ!
こないだ飲んだ後、こちらでつけ麺食っちゃいました~
飲んだ後はつけ麺よりもまさにこのあっさりっすかね。
夜10時頃でもむっちゃ並んでたような・・・。

アッキーラ(活動停止) | 2014年4月22日 23:54

具材の配列、綺麗に並んでますね!
連食されたんですか〜!
埼玉は、行く機会がなかなかないです!

tomokazu | 2014年4月23日 04:54

おはようございます!
鶏の旨味のあっさり。
これは近場だったら行きたい!

あらけん | 2014年4月23日 06:42

めちゃおいしそうです
呑みの〆にしたいような~!
チャーシューは欲しいなぁ

うまこ | 2014年4月23日 08:16

おはようございます。

小生も月末頃、埼玉ツアーを予定しています。
こちらもレベル高そうですね。
行くのが楽しみです。

ももも | 2014年4月23日 08:16

こんにちは。

透明度の高いスープですね。
たしかにうまこさん好み。
NACK 5聞きながらいただくと埼玉に来たなって実感しますね。

glucose | 2014年4月23日 09:00

Paulさん,どうもです。
埼玉はもっと攻めたいですね。
ここも候補。

RAMENOID | 2014年4月24日 00:08