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２０日、日曜夜９時頃訪問、待ちは３人。タイミング悪かったのかしばらく待たされた。スープは旨み十分で塩分はしっかり効いてるので、最後まで飽きもせず薄く感じるどころか、段々しょっぱく感じるぐらいだったので少しだけ残してしまった。麺はわずかに柔らかい程度の湯で加減、スープと相性がよくあっという間に食べてしまった。替玉を頼んだらすぐに来た、今度はわずかに固めで意図したのではないだろうが変化があってよかった。ネギは青い部分のみじん切りと白い部分の千切りの二種類がたっぷりで満足。味玉は半熟だったが味は薄かったのは残念。ゆずこしょうを加えると味の変化も楽しめてよかった。
足軽大将
ともひ２
千年
スープは旨み十分で塩分はしっかり効いてるので、最後まで飽きもせず
薄く感じるどころか、段々しょっぱく感じるぐらいだったので少しだけ残してしまった。
麺はわずかに柔らかい程度の湯で加減、スープと相性がよくあっという間に食べてしまった。
替玉を頼んだらすぐに来た、今度はわずかに固めで意図したのではないだろうが変化があってよかった。
ネギは青い部分のみじん切りと白い部分の千切りの二種類がたっぷりで満足。
味玉は半熟だったが味は薄かったのは残念。
ゆずこしょうを加えると味の変化も楽しめてよかった。