消費税ＵＰ前に訪問したのが書く時間が無くて、今頃ＵＰです。

後輩とこちらに仕事が有ったので、久しぶりにランチで１２時ちょっと前に訪問。
時間が良かったのか、テーブル席が空いていたのでそちらに案内されました。
後輩があっさり鶏そばと私のつけ麺の食券を渡すと、
つけ麺は７分程度麺茹でに必要なので、一緒にお出ししましょうか？と
声を掛けていただきましたのでお願いします。

テーブル席で、後輩が早く来てしまって食べた後に待ってるのも大変ですので、
こういった配慮をしていただけるのはうれしいです！

少し待って二人とも着丼。
鶏出汁の良い香りがします。

まずはしっかり〆られた麺から。
中太ストレート麺は、水で〆られていてモチモチの中にしっかりコシがある麺。
ひやもりでしたので、小麦の甘み・香りは少なめですが、
麺の旨みはしっかり感じられる麺。
大盛りにしましたが、この量でしたら特盛りでも良かったかな～

続いてつけダレ。
非常に乳化している鶏白湯のつけダレ。
鶏の出汁はしっかり出ているのですが、ちょっと味が薄く感じる。
今回はつけダレの温度もちょっと低いのか、麺を漬けると直ぐにぬるくなってしまって残念。
４口食べた後に直ぐに暖め直しをお願いしたら、
熱々のつけダレが出てきたので、今回はたまたまぬるかったのかも。
味はちょっと薄めなので、この麺を漬けると麺に負けてしまっている感じ。
以前はそんな感じは無かったと思うのですが、今回は下ブレかも知れません。

具材は「鶏団子、細切メンマ、海苔、かいわれ」です。
チャーシューじゃなく、鶏団子は工夫があって良い感じ。
かいわれはたまに摘むと、ピリリとして口の中が洗われます。

途中卓上の「自家製ラー油、揚げエシャレット」を投入し一気に麺を完食してスープ割りを頂きます。
卓上のポットに入っているスープを自分好みに割り、一気に完飲してご馳走様です。

今回はつけダレがちょっと好みでなかったので、ちょっと辛めの採点です。

お店を出ると外並び１０人くらいでしたので、今回はブレだったと思います。
後輩は満足してました！
また近くに行ったら訪問したいとおもいます　。