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「つけ麺銀だら搾り¥850」@鮮魚らーめん 五ノ神水産の写真神田商用時に遅れて開始した銀だら搾りのつけ麺食べに訪問。
こちらは新宿の限定とつけ博でかなりハマったメニュー♪

つけ汁は、粘度低めでオイリーな見た目の茶濁したスープ。
味は、油の乗った魚らしい、魚介と銀だらの旨味が凝縮された感じ。
やや甘めのカエシに銀だらの旨味が流れ出て、独特な味わい。
ただ、やはり以前限定で食べた銀だら搾りと思ったより似てるけど別物と言いましょうか。
量産型だからか、美味しいけどちょっと粗めの鮮魚感に思います。

麺上にはガリと白ネギ、海苔、タラの味噌ペースト。
こちらは清涼感を与え、臭み、口直しに機能します。つけ汁側に、カットされたローストチキン風の鶏チャーシュー、三角メンマ。
麺少でチャーシューか、メンマか海苔増し可。

麺はグレーっぽい中太ストレート。
(画像麺少。)
喉ごし、食感良く個性的なタレと良く合います

ジャンルつけも難しい個性的なつけ麺ですね。
甘めの銀だら西京焼きをスープにしたようなそんな感じです。
食べ手を選びそうな鮮魚な一杯ですが、表現が難しいので苦手な感じしなければ一度は食べてみた方が良いかと。

ごちそうさまでした!

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんちくわ~。

銀だら西京焼きの油で、米2杯食えるで~ ウソw
それくらい好きだから、これ食べてみたい!
近いうち、追随します。多分w

富士山 | 2014年3月28日 14:52

毎度です~

いろいろとお話は聞くのですが、味のイメージがどうも・・・
やっぱり百聞は一食にしかずですかね~

としくん | 2014年3月28日 14:56

こんにちは。五ノ神は新宿も大久保も好きなんですが、
この店にだけビビってます^_^
勇気だしていこうかな。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月28日 15:27

どーもです(^^ゞ
此方、再訪したいお店の上位です(^_^)b

| 2014年3月28日 15:59

どうも~
こちらも気になっていますw
この銀だら搾りって・・メチャソソラレル^^
甘めのカエシに銀だらの旨味・・なんか食わないと分らなそうと思ったんですが
西京焼き・・なんか分りました(笑)
鮮魚感は好きなんで、早めに行こうかな~

右京 | 2014年3月28日 16:51

どもです。
こちら、一体、どんな味わいなのか気になってます。
銀ダラ西京焼きをスープにしたって、イメージが湧かないんですよねw。
好みは分かれそうですが、私は好きかも。

ピップ | 2014年3月28日 17:23

食べ手を選ぶ鮮魚。

ぬうう、、、、
それは。僕は。きっと。アカン。。。

こんばんは。

やはり鮮魚系、一度ためしたんですよね。
今度の日曜日(あれ?日曜やっているかなぁ?)
行くとしたらあさって狙ってみます。

ももも | 2014年3月28日 21:50

どうもです!

いっていますな~
確かに食べては選ぶでしょうけど、嵌ったらすごいのでしょうな~

じゃい(停滞中) | 2014年3月28日 23:22

どうも~

お~予告通り頂いてきましたかw
確かにラーメンよりもつけ麺の方が若干粗い感じでしたね。
これはやはり一度皆さん試してほしい一杯でしょう。

ペンギン軍曹 | 2014年3月30日 01:04