７５０円＋「鯛めし(中)」１８０円＝９３０円也
初訪、12時直前の入店。先客３名、後客続々で満席状態。
入って右の券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは店員さんが出してくれ、お替りは卓上ポットにて。アイテムは下し生姜・黒胡椒。

昼営業のみの新店。お昼休み前に滑り込み！
おぉ、つい先日新橋で頂いた関西な１杯に似てますな～w

濃い色の醤油スープはコクがありながら軽快さも兼ね備えるカエシが強気に主張し、しょっぱスッパい味わい。
ココまではまた「麺屋7.5Hz 新橋店」とカブる感じですが、コチラは尾道系というコトで“瀬戸の小魚”を使用。
ハッキリとそれが分かるという出汁感ではありませんが、そこで「7.5Hz」とやや雰囲気が変わってきますね。
表面には脂がポツポツと。背脂というより、脂身のようなプリプリしたタイプでした。
何が由来なのかは分かりませんが独特の風味というか、クセのある味わいが印象的で面白いです。

麺は中太平ストレート。麺肌は滑らかで、適度な食感のある麺ですね。スープとの相性は良好だと思います。
具材は、チャーシュー数枚に九条ねぎ。先日も書きましたが、このペラなチャーシューとざく切りのネギ、好みですww

鯛めしはほんのりと鯛の風味が香る優しい味付けで、じんわり美味しいですね。鯛の身も入っています。
ショッパめなスープなので、この優しい味わいがオアシスとして機能しています。残ったネギを乗せたり～♪

ごちそうさまでした。余る程のネギが堪らない１杯w
キリっとしたカエシ、独特な味わいと賛否分かれる部分がありそうですが、好きな方にはハマる感じです。
正午を過ぎたらあっという間に満席ですから、すでに認知度も高そうです。