【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　らぅめん考房　　ありがた屋




【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　春日井市




【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時　18時～21時




【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日夜・火曜日




【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？　　　　　　　




【メニュー】　　　　　　　　　　　　　しょうゆらぅめん（ワンタン・味玉トッピング）




【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　700円＋150円＋100円（950円）




【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　醤油

　

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート




【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　77点




【感想】




所謂、ワンタンメン。今月末ワンタンが終了してしまうと言う張り紙を見てワンタンと味玉をトッピング。

動物系と魚介系のダブルスープベースの醤油。

見た目は、スープの表面に大量?の油が浮いているので、クドイのかな?と思うが、一口スープを口の中に入れた瞬間、鶏の旨味と香りが口の中全体に広がる。

そこに、控えめでありながらも、しっかりと主張している魚介系の香り高い風味が余韻を残しつつ、非常に奥行きを感じさせるスープ。

醤油の香りも良く、コクの深みもあって定番の言い方であるが、『さっぱりしているのにコクがあり後味はスッキリ』

大判のワンタンを頬張れば、肉汁と共に、生姜やニンニクの香りが包み込む。

ツルンとした喉越しが嬉しいアクセントにもなっているが、もう少し小振りでも良さそう。

麺は、細麺ストレート。

ツルシコの弾力性のある食感と豊かな喉越しから、素材の旨味を凝縮されたスープの風味が一体となって押し寄せる。

チャーシュー・穂先メンマ・青ネギ・海苔・味玉・ワンタン。

チャーシューは、箸を入れるだけで崩れてしまう柔らかさであるので、麺と共に絡ませながら食せば、豚肉の旨味が加わりながらも適度な噛み応えと脂身の甘みの濃さが魅力的になる。

穂先メンマは、厚みもあってシャキシャキ感とコリコリ感のある食感で、口の中に響き渡る音色が隣客にも聞こえるのではないのか?と思う程の食感。

味玉は、薄味であるが、半熟加減が嬉しいトロトロ。