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コメント
こんにちは。
凄い、もやし立っていますね。
このもやしの量だと、味付けしながらでないと厳しいかも。
glucose | 2014年4月13日 07:59どもです。
麺がしっかりしてるんでしょうけど、スープが圧倒的に弱そうですね。
野菜もモヤシだけですか．．．
ピップ | 2014年4月13日 09:15どうもです！
私もだいぶ前に行きましたけど…。
まあこんなものでしょう～
じゃい(停滞中) | 2014年4月13日 09:21どうも～
この系統は角ふじは経験しましたw
ここの太麺はかなり特徴あるんで、それにあっさりスープは
たしかに合わないですねw
塩も同じ感じですね^^;
とするとここでは味噌が一番いいのかな～
ブレ幅はかなりありそうな感じですね。
右京 | 2014年4月13日 09:40こんちくわ～。
この系統のこれ、自分には合わなそうｗ
生姜焼きとライスだけで！
富士山 | 2014年4月13日 10:11glucoseさん、毎度です～
なかなか味がつかないので、苦労しました～
ピップさん、毎度です～
そもそも店主さんが「もやしとニンニクは？」って
聞いてましたから、間違いないですよ(笑)
じゃいさん、毎度です～
はい、こんなものかと…
この系統は、濃厚な角ふじ系選択が無難かと。
右京さん、毎度です～
味噌なら行けるかもですね、
もしくは細麺選択か…そうしてまでって感じかな～
富士さん、毎度です～
生姜焼きライス、ベストチョイスかと。
ところで今頃神田かな～裏山歯科
としくん | 2014年4月13日 10:29どうもです^^
ｵｲﾗも2~3年前に食べたきりで最近は素通りに
なってますがなぁ～
きくちゃん | 2014年4月13日 20:45ネ兄 ２００店舗！！！
おめでとうございます。
角ふじは最近ご無沙汰ですが、茨城と松戸系では少し違う気もします。
基本路線は一緒みたいですけどね。
ベースは結構しょっぱいと思うのですが、今回はブレですかね。
ももも | 2014年4月13日 20:47珍珍ラﾘｯﾄﾙさん、毎度です～
今回はちょっと合わなかったので、
しばし素通りになりますかね～!?
もももさん、毎度です～
200店舗、自分でもノーマークでした(^^;
今回はブレであると良いんですが…。
としくん | 2014年4月13日 23:08
[店内状況] 先客0、後客2名
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] らー麺＋もやし大盛,ニンニク
[価格] 680円
[味] 豚骨醤油
[麺] 太縮れ麺（150g位）
[具] 豚小間生姜焼、茹でもやし、ニンニク
[お店外観]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/200515964
[全景]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/200516017
[別角度]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/200517205
[標高]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/200516007
[麺を引っ張り出して･･･]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/200517222
[薄口醤油スープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/200517236
地元松戸の未訪店に行こう～
こちらはこうじグループの一員。
メニューは角ふじ系にんにく風味背脂の「ふじ麺」と、当店独自のあっさり背脂の「らー麺」の2系統とのこと。
それぞれに醤油、塩、味噌が存在。
当店ならではの「らー麺」をお目当てに、お昼少し前に到着。
そこそこ人気店のはずですが、自分が今日の一番客っぽいな (^^;
デフォと思われる醤油味を選択し、ロングカウンター奥へ。
ぽっちゃり巨漢な店主さんの問いかけには、「もやし多め、油少なめ、ニンニク」とお願いします。
ええ、店主さんが野菜でなく、もやしって言われたもんですから…。
太麺を茹でてるらしく、10分近く経ってのご対麺。
まずはスープから。
あっさり背脂とのキャッチですが、確かに淡い醤油色。
粘度は全く感じない、さらりとしたシャバ系で、背脂も細かいものが疎らに浮かぶ程度です。
で、仄かに甘いあっさり醤油味。
豚骨の醸し出しも控えめで、言ってみれば標準的な醤油ラーメンの印象。
塩気は若干強めですが、これも標準の範囲内。
味わいは悪くないけど、これから太麺やもやしを食べるのには、些か弱いだろと懸念します。
続いて麺を引きずり出して…。
かなり太めの縮れ麺ですね。
茹で時間が長かったのも納得。
茹で具合はジャスト。
プリプリの口当たり、ゴワゴワした噛み応え、そしてモチモチ感と小麦感…何れも麺としては良いですね。
但しスープとの相性は別物。
麺が強すぎて、あっさり醤油には合わないでしょ。
絡んで来ないですよ～
100％もやしの山にかかります。
若干ボイルオーバーでしんなり気味ですが、あっさりスープが染みやすい利点も。
それでも味が淡白なので、ニンニク醤油なる卓上アイテムをかけてみますが、劇的な効果では無いですね。
活躍したのは、チャーシュー代わりに盛られた豚小間の生姜焼。
かなりしっかり目の味付けで、この「おかず」が有ったから、麺ももやしも完食出来たと言うのが正直なところ。
刻みニンニクの効果も、今日は今イチだったかな。
そんな感じで、取り敢えず完食。
スープはほぼ残してフィニッシュです。
スープのパンチに乏しいので、カラメにするか、細い麺に変えるかしないと、ちょっと厳しいかなとの印象を持ちました。
でも、諸兄のレポを拝見しても、自分のような感想って見当たらないんですよね。
下ブレだったのかな…それとも自分、余程のアホ舌か…？
またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。