2014.03.29（土）　晴れ　初訪問　17:20　入店　先客2　後客5　17:23　着丼

夜勤の為、会社に行く途中に訪問しました。（本日２杯目）
店内の券売機で「野郎ラーメン」の食券を購入。
女性店員さんに渡し、極太平打ち麺を選びます。注いでに麺固めでお願いしました。
待つ事、約３分で着丼。

麺は縮れのある平打ち麺。
麺固め指定ですが、茹で加減は思ったより柔らかめ。
平打ちのピロピロ感がありました。

具：チャーシュー×１・もやし・キャベツ・ニラ

チャーシューは肩ロースの部分で、大判サイズの薄切りタイプ。
適度な弾力のある肉質で美味しいです。
もやしなどの野菜は、油で炒めてありましたが冷めてました。
香ばしくシャキシャキして良いが、スープの温度を低下させます。
もやしが殆んどで、キャベツとニラが微量な量です。
また、野菜の上には味付けした背脂？と一味が掛けてありました。

スープは豚骨醬油系。表面には背脂が大量に浮かぶ。
味付けや出汁感が弱いスープで、インパクに欠ける味。
やや温めのスープに野菜を沈めると、さらに温くなりました。
卓上のカレー粉が、以外に相性が良かったです。

チェーン展開してるので、ブレは無いと思いますが・・・。
汁なし系でリベンジ？
ご馳走様でした。