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「野郎ラーメン」@野郎ラーメン 西武新宿駅前店の写真3月29日(土)、ランチで訪問です。

ここまでアレンジがされていると最早J系とは言わないかもしれないですね。
非乳化も豚の出汁は意外と出ています。
油が溶けこんでまろやかな味わい。

麺は不揃いな平打ち麺。
これも結構好みです。
ビラっとていますが、むちっとした食感もあり、量もそこそこで好印象です。

ただ、炒め野菜から刺さるような刺激臭がありました。
食べるうちに慣れてきましたが、J系との差別化としてのトッピングとして重要だと思いますので、改善をお願いしたいところです。

メニューも豊富なので、たまに行きたくなりそうです。
ごちそうさまでした。

待ち状態:空席多数
到着時刻:11:10
食始時刻:11:15

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