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コメント
こんばんわ〜!
不揃い系の麺、ノド越しがいいんすよね〜
アッキーラ(活動停止) | 2014年4月3日 20:48これもいいですね~
表面に浮いている脂がまたセクシーw
地鶏ガラですか~
シンプルな醤油との組み合わせは合うでしょうね。
ワンタンもいいですなw
右京 | 2014年4月4日 12:44こんばんわ〜!
不揃い系の麺、ノド越しがいいんすよね〜
アッキーラ(活動停止) | 2014年4月3日 20:48これもいいですね~
表面に浮いている脂がまたセクシーw
地鶏ガラですか~
シンプルな醤油との組み合わせは合うでしょうね。
ワンタンもいいですなw
右京 | 2014年4月4日 12:44
次に向かったお店は、先ほどのお店から車で2~3分ほどの場所に在る此方です。
店舗前の駐車場に車を停めて昼の12時頃に入店。
カウンター席に座った私はメニュー表を見ながら店員さんに『限定の比内地鶏ガラを使ったメニューは何れですか』と尋ねると『全て比内地鶏ガラを使っています』と答えが返って来ました。
その言葉を聞いて、メニュー表から首題を選び口頭で注文。
尚、地鶏ガラは品薄のため土日限定なので、主に週末にラー食を行う私には有難い限定です。
ラーメンは注文してから6~7分経った頃に出来上がって来たので何時もの通り、スープから頂く事にしましょう。
変形型の器い注がれているスープを見てみると香味油が表面を覆っています。
そのスープを啜ってみるとあっさりとした口当たり。
香味油が絡んで少し煩い感じが有りますが、地鶏ガラの出汁とタレの醤油は飾り気のない旨さを醸し出しています。
麵は、チジレが付いた平打ちの中細。
自家製なので、不均一な麺幅ですが其れがまた美味しく感じるビロビロ麺です。
具材は、直径6~7センチのチャーシュー1枚・ワンタン・メンマ・ニンニクの茎・カイワレ・刻みネギで、ワンタンの皮はトロリとした食感で美味しい品でしたが此れも自家製なのでしょうか・・・。 チャーは厚みが0.5センチほど有り程好い味付けと軟らかさを備えていて美味しい品です。
手入れが行き届き、清潔感が有る店内で頂いた美味しい一杯でした。
ご馳走様。