ド近所なので頻繁に食べに行っています。
基本的に「（醤油）薄め、（油）少なめ、麺（硬め）」の海苔増しが僕の定番。

このラーメンは本当に絶品です。
臭みやクセが無くマイルド、しかし豚骨出汁のコクが前面に出ているスープ。
本来の家系ラーメンよりも関西人仕様に出汁を重視しているようですが、鶏油もまた「少なめ」でも十分美味い。
薄目だけどしっかりと味付けされたチャーシュー。
関西では珍しい程に短めだけど噛み応えのある太麺。
全て合格点以上。
特にスープはデフォルトでトッピングされている海苔やほうれん草だけでなく、
卓上のブラックペッパー、ゴマ、一味のそれぞれとの相性もやたらと良い。
僕はいつも初めにブラックペッパーを軽く炒り、途中でゴマをすり。
最後に一味をかけるという「3段方式」を楽しんでいます。

そしてお勧めは海苔増し。
鉢の内側にもたれさせるようにして提供されるこの海苔をしっかりとスープに浸すことで、
スープにさらなる旨みが加味されます。海苔そのものもスープを吸って美味い。
海苔とラーメンは合わないと思っていらっしゃる方（僕もその一人でした）にも是非試して頂きたいです。

関西のラーメンに慣れきってしまっていると、このラーメンの麺の短さや海苔に
ちょっとした不満を覚えるかもしれません。
「すするときに物足りない」「海苔は要らない」と。
でも保守的でいるよりは、古きも新しきも受け入れられる柔軟性を持つ方が
色んなラーメンを味わえる分だけ「得」だと思います。
たとえばこのラーメンの麺に関しては「食べやすい」「あまり麺をすすらなくて良い」と、
海苔（とスープの相性の良さ）に関しては「こういう食べ方もあるんだ」と
いう具合に、その「新しさ」をも刺激として受容される方が頭や心でもラーメンを
美味しく味わえるのではないでしょうか。
もちろんこれは、紫蔵の「新しさ」が「美味しい新しさ」だと感じるからこそいえることでは
ありますが。

紫蔵。まだオープンしてから1年も経っておらず、さらに立地条件も
決して良いとはいえませんが、それでもいずれ人気店になる予感がしないでもないです。
ですから未訪の方は、まだ知る人ぞ知る店である今のうちに訪れておくことをお勧めします。
実際、最近は徐々にお客さんも増えてきて、2、3人が外で待っておられることも
ありますからね。
また、僕はこの店にこれまで10人ほどの友人や知り合いを連れて行きましたが、
10人ともに大好評だったことも申し添えておきます。
「家系」は我々関西人には珍しいですし、しかも関西仕様のスープにアレンジされて
いるのが奏功しているのでしょう。