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70点
味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
日高屋 西新宿1丁目店（東京都新宿区）三日月

コチラの日高屋さんは本日、初訪です
未食の味噌をオーダー、待つこと5，6分で配膳されました
モヤシ、ニンジンなどの野菜の盛りもそこそこあります
スープをひとくち、思ったより味噌らしい味噌、合わせ味噌と思われますが、
決して白味噌がちではなく、若干の辛みも感じます
またスープの温度が高く、フライパンでスープと野菜に火入れしたのは間違い
なく、作り方にも丁寧さがうかがえますね
明らかに予想を超えた仕上がり、手の込んだ味噌もよいですが、シンプルでも
ここまで美味しければアリだと思いました

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