【初訪豚】

みなさんこんにちは　オナコインスパイヤです。

入店しても挨拶もなければ会釈もなし　当然のように。
「いらっしゃませ」なんて最初から期待してない。
この手のお店としてはメニューがなかなか豊富、豚骨系やつけめん等も揃っている。
出してもらえるかどうかは不明だが。

オーダーは看板メニューと決めていたが、コチラの都合でオーダーすると怒られるそうなので、タイミングを待つ。
徐にテンスがアタシをガン見　「何食うんだ　オラッ」　と理解して表記をオーダー。

目の前でオペの店主様　なかなか手際が良い。
ヤサイもオーダー毎（今回は1ロット4杯）に茹で上げられており、一人での作業は大変そうだ。
スープは寸胴から直接投入するのではなく、ストッカー替わりの小さな寸胴から投入され、麺、具材、ヤサイの盛り付けが終わると、オーダーしたらしき客の方を向いて声をかける。

「にんにく？」　

この時点で盛付は済んでいるのでヤサイマシは無理だろう。
本来であれば「アブラ」がデフォだが、寸胴ではないので無理と思料。

＊ビジュアル
デフォでもなかなか豪勢にヤサイが盛られ、カエシダレがかけられている。

＊スープ
微乳化した豚骨醤油スープは、やや甘めのカエシダレがショッパウマウマだが、豚肉からの旨みを確実に感じるので調味料全開ではなく、なかなか良くできたスープだ。本当に。

＊麺
菅野製麺のオーション麺はやや長めに茹で上げられ、滑らかな食感、スープの吸い込みも及第点以上で想像以上に美味だった。

＊具
若干クタ気味のヤサイは個人的には非常に好み、スープをかけながらいただいた。
腕肉と思われる豚は2ケ、非常によく煮込まれており、脂身は少ないがパサツキ皆無。

＊総評
スープ、麺、具材、全てが平均点を上回る良質な「インスパ」だった。
コチラの他に気になるメニューがあるので、再訪問したいところだが、するはずないだろ　ハゲ。

ごちそうさまなわけだが