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4月6日18:35訪問☆店内ほぼ満席味玉入りベジポタ煮干じめつけ麺(並盛)(あつもり)ということで続いてこちらへスープは、ミドルドロンジョなベジポタ豚骨魚介醤油。ベジポタならではの濃厚なのにしつこくない。煮干しは想像よりは控えめな印象。濃度が高い分、麺との絡みは良い麺は太ストレート。もちもち感に長けたタイプ。えん寺でははじめて胚芽ではない麺。あつもりだが、麺を絞めてないのかややしっかりさに欠けるかな具は、縦長チャーシュー適量に、味玉、メンマ、水菜、のり１枚に、ねぎ。チャーシューはほろほろタイプ。柔らかさは◎。味玉は軽め半熟タイプ。トータル的に、う～んえん寺はやはりノーマルベジポタがよいかな!?煮干しにしてはパンチがない。でもコク、まろやかさはよかったですねごちそうさまでした
やくまる
蒼風
りるは
ワキ汁背油濃いめで！
カズオ
tak2626
18:35訪問☆店内ほぼ満席
味玉入りベジポタ煮干じめつけ麺(並盛)(あつもり)
ということで続いてこちらへ
スープは、ミドルドロンジョなベジポタ豚骨魚介醤油。ベジポタならではの濃厚なのにしつこくない。煮干しは想像よりは控えめな印象。濃度が高い分、麺との絡みは良い
麺は太ストレート。もちもち感に長けたタイプ。えん寺でははじめて胚芽ではない麺。あつもりだが、麺を絞めてないのかややしっかりさに欠けるかな
具は、縦長チャーシュー適量に、味玉、メンマ、水菜、のり１枚に、ねぎ。
チャーシューはほろほろタイプ。柔らかさは◎。
味玉は軽め半熟タイプ。
トータル的に、う～んえん寺はやはりノーマルベジポタがよいかな!?煮干しにしてはパンチがない。でもコク、まろやかさはよかったですね
ごちそうさまでした