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「えびみそあじわい¥780」@えびそば一幻 新千歳空港店の写真札幌での商談が無事終わり、久々にススキノの夜を堪能するはず…だったのですが、翌朝都内で緊急の商談が入っちゃったので涙を飲んでトンボ返り(´-`).。oO(
せめて帰る前に夜ラーをと、新千歳空港でお土産を購入した後に北海道ラーメン道場に足を運びます。
函館の塩・旭川の醤油等個性あふれる10店から、選択したのはコチラ。
さっぽろの新名物として認知され、地元の社員も勧めてくれたコチラに寄っていくことにします。

16時50分に到着すると、8割方の入り具合。
他のお店はあまりお客さんが入っていないのに比べて、相当賑わっているようですね。
地元の深夜番組でイチオシと紹介されたようですが、テレビの力は大きいですねェ〜

しおやしょうゆと悩んだ挙句、やっぱ札幌と言えばということでえびみそを選択。
スープはえび風味そのままととんこつブレンドのあじわいを選べますが、お店のお姉さんオススメのあじわいを太麺で注文します。

10分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープはエビ味噌をベースに、豚骨をブレンド。
香りとしては、エビよりも味噌の方が少し強いですね。
レンゲで啜るとお題目通りコクがありながら、思ったよりもスッキリとしていて好みの味わいですヨ(*^_^*)

麺は中太のストレートで、量は150gはないかな?
札幌では定番らしい森住製麺の提供で黄色がかっており、シコシコの歯応えでスープの旨味を充分に吸い込んでいます♪

具は、万能ネギ,メンマ,エビ粉,味玉にチャーシュー。
エビ粉は殻を揚げて粉々に砕いたもので、一瞬明太子と思わせますが風味がとても豊か。
ハーフの味玉は黄身の色が鮮やかで、トローリとした甘みが心地よいっすね(*^^*)
豚バラのチャーはシンプルながら、肉の旨味がじんわりと染み出ててウマ〜イ!!
もちろん、余裕で完食完飲しちゃいました。

久々の札幌出張は無念の日帰りでしたが、趣きの異なる2杯の味噌ラーメンを満喫することが出来ました。
でも次に行くチャンスがあれば、ジンギスカンやスープカレーも楽しまなくちゃですね。
ちなみにコチラは新宿に支店があるので、チャンスがあれば行ってみたいです( ^ω^ )

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ!
ラーメン2杯っすか。すすきの残念でしたね・・・。
ジンギスカンも~

アッキーラ(活動停止) | 2014年4月13日 18:47

naoさん,どうもです。
すすきの残念でした。
北海道には行けませんが,東京で味わってみます。

RAMENOID | 2014年4月13日 19:46

どもです。
ススキノは苦い思い出しかありません 。
私も札幌で商談したいっすw
今日は味噌が食べたくて、近くの道産子に行ってしまいました。
人気店だけに美味しそうです。

ピップ | 2014年4月13日 20:34

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは。

お、本場の一幻ですね。先日新宿のお店で、えびみそのそのままを食べました。好印象でした。
動物系の味わいが加わった「味わい」も良さげですね~。
札幌までは行けませんので自分は新宿店を再訪したて「味わい」を試したいです!

なまえ | 2014年4月13日 20:36

続いてどうも~

せっかくの札幌出張だったのに日帰りは残念でしたねーww
次回はゆっくり出来る工程の仕事が入ると良いですけどねー!

バスの運転手 | 2014年4月13日 21:00

こんばんは。
ススキノは残念でしたが、旨いエビ味噌が味わえて良かったですね。
自分も新宿で狙ってみます。

kamepi- | 2014年4月13日 21:13

こんばんは。
ススキノは残念でしたね^_^
ご無事で何よりです。
やはし札幌=味噌。食べてみたい。出張してみたい♪

あやちゃん | 2014年4月13日 21:16

こんばんは。

海老好きにはそそられる一杯ですね。
すすきの・・・とんぼ返りなんて、何てこったい。
でも、商談優先するnaoさん、素敵ですよ。
小生だったら仮病つかってススキノ・・・(笑)

ももも | 2014年4月13日 21:32

わんばんこぉ~♪

やはり道産子テレビ(適当w)の力は大きいですね~
北海道に行くと味噌とすすきので○○○が食べたくなる。。
自然の法則ですww

ももたろう | 2014年4月13日 21:58

こんばんわ~

北海道の日帰りはキツイですねぇ~w

夜が楽しみなのに残念でしたねww

たく☆ | 2014年4月13日 22:01

こんばんは。
なるほど、そういう事情だったんですね~。
出張あるあるかもしれないですが、さすがに北海道のトンボ帰りは切ないものがありますね。

5656 (活動超停滞中) | 2014年4月13日 22:40

こんばんはー
地元の方が勧めてくれてるのは間違いないかもですね
コクがあってすっきり!
食べやすそうですね

キング | 2014年4月13日 22:54

こんばんは~
サッポロ日帰りは残念でしたねぇ~~
札幌出張 行きたいです!(笑) 無いんですけどね
一幻さんは一度いただきましたが 海老味噌いいですよね!

mocopapa(S852) | 2014年4月13日 22:55

こんばんは。
札幌日帰りは残念でしたね。。一幻さんは新宿で行って塩を食べましたが、味噌も美味しそうですね~。再訪したら味噌で決定です!

poti | 2014年4月13日 23:27

こんばんは!

札幌で海老味噌といったら濃厚でエビエビしたのをイメージしましたが、意外とスッキリ系なんですね。
空港でこんな本格的な魚介ラーメンが頂けるなんて流石北海道!

コウスケ(雑種;18歳) | 2014年4月13日 23:29

出張お疲れさまー。
仕事とはいえ、札幌で食べれるのは羨ましいですよww

まあここは(池袋で食べたので)置いといて~~~~www

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年4月14日 16:47

お疲れさまでした
とんぼ返りとは忙しいですね
エビと味噌は合いそうですね食べてみたいです

きくりん(H,K)  | 2014年4月16日 01:07

ども~
ススキノは残念でしたね。
でも、一幻を北海道で頂くのはイイですねぇ~
本場で食べた!感が楽しめるので。

一日三食ラーメン | 2014年4月16日 14:19

こんばんは。

豚骨にエビ味噌ですか。
北海道で食べるラーメンは格別だったでしょうね。
次回出張は是非ススキノへ^^

赤城山 | 2014年4月20日 18:48