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「塩煮干中華そば(大盛) ¥800」@麺屋 甍の写真2014/04/09 12:15頃

この日の仕事はみなとみらいで~、の昼休み。
資本系チェーン店の多いエリアですがその中で比較的評価の高いコチラへ。
商業ビルの3F、飲食店が多く入ったフロアはランチ休憩のサラリーマン、OLさん達で賑わっております。
到着時店内は9割程の埋まり具合。
券売機で表題の食券を購入するとカウンター空席に案内されました。
待つこと7~8分で提供。
それではいただきます。

スープの初動は当然煮干から入ってくる訳ですがその効かせ方はジンワリ。
ベースには鶏+豚と思われる動物系の旨味。
塩ダレは角のないタイプで塩気はやや控えめ。
そしてスープ表面に張られたラードと思われる香味油によりスープは熱々、最後まで熱々です。

麺は加水率やや低めと思われる微ウェーブ中細麺。
ツルリとした麺肌にパツンとした食感ですがスープの持ち上げという点では今ひとつでしょうか。
麺量は体感で180~200g程でしょうか。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ミツバ、ネギ。
チャーシューはしっとりと柔らかなバラチャーが2枚。
メンマは薄味でコリコリとした歯応え。
ミツバは細かく刻んだもので風味良し
ネギはショリッとした食感。
その他の具材については割愛。

トータルでガツンと衝撃的な濃厚煮干ではありませんが丁寧に作られた万人向けのマイルド煮干し。
とはいえCP含め大きな欠点も見当たらずこのエリアでそこそこ高い評価を得ているのも理解できます。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども〜
特徴もないんですが何だかしんみり来る感じですね〜
たまにはこんなのも良いかもですねv

ども~
みなとみらいですか・・・最後に酔ったのはいつだろ??
大盛で800円なら妥当な価格なんでしょうけど(この地域で)
やはり画的に淋しい感じかなぁ~。具材はきっちり揃っているんですけどね。

はち ~減量中~ | 2014年4月23日 06:54

どもです。
みなとみらい、いっすね~。
いろいろと思い出が有ります。
万人受けしそうな煮干も好きです。

ピップ | 2014年4月23日 07:53

どもです~。

店名の漢字が読めませんでした‥(^。^;)
コチラ方面で煮干しが食べれるとは‥良いですね。
お仕事とはいえ、みなとみらいでランチのラー食‥裏山です~(*^。^*)♪

よっしーR | 2014年4月23日 09:19

どうも~

同じく店名が読めませんでしたw
万人向けな辺りがやっぱり資本っぽいのかな?
個人的には、最近はガツン系よりもじんわり系の方が煮干は好きなので、これは好みかも。

corey(活動終了) | 2014年4月23日 11:33

私も店名読めません(笑)
資本ぽいけど
可もなく不可もなく、っていうのはいいですよねー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年4月23日 12:01

自分も読めませんでしたww

三つ葉が載っているラーメンって好きなんですよね~♪
シンプルな具材だと尚更良いですね~♪

バスの運転手 | 2014年4月23日 12:04

こんにちは。

 年度代わりのゴタゴタも収まり、徐々に復帰致します。これからも宜しくお願いしますm(_ _)m。

 大盛り800円ですと並盛りは700円でしょうか?。場所柄を考えると頑張っていますね。
 平日のお昼に外で食べられるチャンスが滅多にないので羨ましいです。特にOLさんが景色に含まれるなんて…。カウンター席、ちょっと残念でしたねー。

「いらか」?
全然読めません、この屋号ww

オイラ的に「中華そば」と言う名のメニューにナルトがINだとプラス5点
小さなこだわりですw

ももたろう | 2014年4月23日 22:36

>ラーメンロックンオヤジ【上陸】さん

特徴がないというとちょっと聞こえが悪いですが言葉を変えれば全体が上手く纏まっているという事でもありますので。
レベルは高いと思います。

☠秋☠ | 2014年4月24日 16:29

>はち ~減量中~さん

まぁ価格としては妥当でしょう。
いや、寧ろ頑張っている方かと。
盛り付け方法を中央集中型でなくもう少し広げると見え方も変わるんじゃないかと思いますね。

☠秋☠ | 2014年4月24日 16:32

>ピップさん

>いろいろと思い出が有ります
どんな思い出があるのか気になりますね~w

☠秋☠ | 2014年4月24日 16:32

>よっしーRさん

煮干のお店はホント増えましたよね。
みなとみらい、仕事でなけりゃもっと楽しいんですけどねw

☠秋☠ | 2014年4月24日 16:36

>corey(活動終了)さん

まぁお店の立地から店内の雰囲気から何から何まで資本系なんですが当然「資本系=不味い」ではないので。
資本系故の安定した供給というのもあるでしょうし・・・
個性というか面白味は半減ですけどね。

☠秋☠ | 2014年4月24日 16:39

>まるまる(°…°)四隅踏破さん

井上靖の小説で映画化もされた「天平の甍」という作品があるんですがご存知ないですか?
自分は子供の頃にその映画の宣伝をTVで観て「甍」という漢字を覚えました。

☠秋☠ | 2014年4月24日 16:42

>バスの運転手さん

ラーメンにミツバって結構好き嫌いが分かれるようですが自分もアリですね。
確かに色々ゴチャゴチャと乗っているとそれぞれの役割がボヤけちゃいますよね。

☠秋☠ | 2014年4月24日 16:44

>歩くバオバブ(レポさぼり中)さん

まぁランチ事情は各々色々とありますよね。
自分らも今回のような街中なら選択肢も豊富で良いのですが場合によっては1km四方民家が一軒も無いような荒野で冷たい弁当をつつく、なんてケースもありますからw

☠秋☠ | 2014年4月24日 16:47

>ももたろうさん

やはり「天平の甍」という小説(映画)ご存知ないですか?

>「中華そば」と言う名のメニューにナルトがINだとプラス5点
小さな拘り・・・でも5点ってサービス大きいですねw

☠秋☠ | 2014年4月24日 16:51