08.03.10 11:00

｢休みたい！｣と申告しても､いつも休暇は棚上げ｡で､年度末になって慌てて消化させる･･･｡まったくもってどうなってるのか､我社の人事管理はｗ｡
そんなわけで､消化休暇だけど休暇な本日はちょっと遠出｡鴻巣までの距離感ｲﾏｲﾁのまま9:15過ぎに家を出ましたが､意外と近く､10:00少し前に到着､行列上位の1順目を確保できました｡

当然狙いは“限定品？”の標記｡混雑慣れした店員さんのｵﾍﾟもｽﾑｰｽで､着席から5〜6分で到着です｡
ｽｰﾌﾟは乳化した豚骨:魚介≒7:3くらいの感じ､魚介が上手く豚の臭みやｸﾄﾞさを抑えています｡ｶｴｼ薄めで､濃厚さと軽さが両立するｸﾘｰﾐｰさが印象的で圧倒的な濃厚さでないのに麺や具への絡みは抜群､とても秀逸なｽｰﾌﾟです｡

このｽｰﾌﾟに葱がよく合います｡炙ったﾁｬｰｼｭｰは香ばしさ､味付けとも絶妙､肉の噛み応えと脂身のﾈｯﾄﾘさも美味しく､やはり秀逸､肉増しは必須だったかも知れません｡
味玉は黄身がﾄﾛﾘで､味付ちょい薄過ぎだが､ｽｰﾌﾟに絡ませれば問題なし｡

ただ､問題は麺｡中太角麺で､ｽｰﾌﾟとの相性に不満はないが､主張が全くない｡ﾎﾞｯｷﾘでもﾑｯﾁﾘでも､何か印象ある歯応えが欲しい･･･というのは欲張りかも知れませんが､ｽｰﾌﾟがいいだけにこれではもったいない｡
もう少し硬めに茹でてもらえれば･･･と思いましたが､持ち上げると切れてしまうものが少なくないそれでは､固茹でしたところであまり意味はない･･･とも思われます｡

以上な次第で､この一杯､採点は“59点≒麺で不満”か､“79点≒美味しいが､麺でｵｽｽﾒにはならず”の2択で随分悩みましたが､結局後者を選択しました｡やはり､このｽｰﾌﾟは美味しかった､それからﾁｬｰｼｭｰも｡
ただ､残念ながら､それだけでは不十分｡何故なら､平日なのに30人以上並んだこの日の行列､そこに並んだ人数が多ければ多いだけ､期待もﾊｲﾚﾍﾞﾙなはず｡そして､もっとｽｰﾌﾟも麺も突詰めて完成度を上げているお店もある･･･というのも事実なのですから｡