ぬこ＠横浜
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はれれるや
尼茶(血圧やや良化^^;）
コメント
ぬこさん、おはようございます。
扣肉ってなんて読むのですか？
中華街ではバラ角煮そばはパイコー麺と同じくらいメジャーな気がしてます。
でも何処で食べても同じような味というか。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月11日 09:50このメニューも読めないですね。
まあ、中華料理だから中国語表記は
当たり前なんですけどね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年4月11日 11:31どもです。
点数以上に惹かれます。
角煮に苦味のある青菜の組み合わせが良さげ。
ピップ | 2014年4月11日 12:39さん、こんばんは。
＞扣肉ってなんて読むのですか？
私もそんなに中国語は詳しくはないのですが、多分「コウロウ」という読み方だと思います。
＞でも何処で食べても同じような味というか。。。
安定はしているんですが、飛び抜けて美味いというものも少ないんですよね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんばんは。
＞まあ、中華料理だから中国語表記は
＞当たり前なんですけどね。
何度か中華街へ食べに来ればなんとなく分かってきますよー。
ピップさん、こんばんは。
＞点数以上に惹かれます。
私の場合だと、このタイプのメニューを食べ慣れているから、ちょっと
点数が辛目になってしまうのかもしれません・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年4月11日 19:47
【入店状況】2014-04-10 1212入店。先客14名(1F席)、後続7名。
【注文】扣肉湯麺(900円)。
【待ち時間】15分。先客が多かったためか、かなり待たされた。
【麺】細目のストレート麺。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】やや甘めの醤油スープ。ベースは鶏メインだと思われる。醤油の強さは程々。青菜炒めからの油が少し浮いている。
【具】豚バラ角煮、青菜の餡かけ炒め。具の構成はシンプル。豚バラ角煮は皮付きのもので、皮も含め柔らかく仕上げてある。脂もたっぷり乗り、味付けも過剰すぎず美味い角煮だ。青菜炒めは軽い餡かけ炒めになっている。青菜の軽い苦味が豚バラで脂っこくなった口内を引き締めてくれる。
【感想】具の豚バラ角煮が主役の一杯。麺やスープについては際立った特徴はないが、具の引き立てとしては問題ない味。
【備考】ランチサービスで香の物がつく。今日は大根酢漬けの辣油和えだった。