**********採点基準**********
スープ(70点満点)
麺(20点満点)
焼豚(10点満点)
の点数 配分で合計100点を満点としています。
（各配点は、その半分が合格基準）

合計点数50点以上は「またリピート訪問できる」として、合格の基準点。
合計点数80点は 一般的な100点レベルとし、ほぼ満点と考えてください。
******************************

【採点結果】
結果は合計43点 （スープ26点　麺11点　焼豚6点）


【加点内容】
チャーシューは独特の柔らかさと旨みがある。麺のツルっとした触感は良い。

【減点内容】
スープに関しては、極端な言い方で例えるなら インスタントカップ麺の豚骨スープとさほど差が無いとも感じて取れた。また塩分が強い。クリーミーと言えばそう表現もできるが、そのわりには塩分が強く 良さはかき消されていたように感じた。ある程度獣臭を引き立てていくのか、それとも甘味やクリーミーさを引き立てていくのかいまいち方向性が見えない。そのためどこか間が抜けた感じも。

【その他】


【詳細レポート】
宮崎県延岡市にある「一心軒」をご紹介。


スタンダードのラーメンには ねぎ、メンマ、チャーシューが添えてある。

スープは透明無色の油が乗っており、色合いは肌色の白濁した豚骨スープ。

九州トンコツというカテゴリとしてのパンチ力や極端な主張はなく、獣臭も少ない、
とろみは無く、粘度自体はサラッとしているが、口当たりは塩気はしっかりとしており強めの印象。
ベタつきは無く、マイルドな感じ口当たりで、豚骨としては さっぱりと癖のない仕上がり。

麺は2～3mmほどの中太ストレート。
玉子麺のようなツルッとした舌触りが良く、スープの味は乗っている。

チャーシューは4～5mm程度の厚で、味わいはしっかりしている。
トロッとはせず、程良く柔らかい食感で 肉としての旨みがある。

食後はあまり口に残らず、嫌味が無い。

店内はカウンター席とテーブル席があるが、家族連れの方にも対応できる設計。