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コメント
こんばんは～♪
イタリアンと家系のコラボって他では味わえないですねぇ…
最近の大和は新店オープンが多いような気がします。裏山～
それはそうと、ココは赤マーユはが美味しそうですね♪食べたいなぁ…
人類兼麺類 | 2014年4月12日 20:26omuサンさん、こんばんは。
一度、ここへ行った時にこのREDも気になったんですよねー。
赤なのに辛味系でないというのが面白いです。
具も家系らしからぬもの。超進家系の面目躍如、という感じです。
これは再訪してみるのも良さそうだな。
ぬこ＠横浜 | 2014年4月12日 21:23こんばんは
これは面白いですね！家系も最近また増えてきている印象もあり、このような戦略は面白いですね。
実際、家系好きの私も気になってますしｗ
インディゴ(翠金) | 2014年4月12日 23:06omuサン、こんばんは。
車でよく目の前を通るので知ってはいましたが、何やら良さげですね…。
家系巡り用にＢＭしておきます！
saima | 2014年4月13日 01:00omuサン こんにちは！
チャリッ党の活動、お疲れ様です！
これは面白いメニューですね～ 食べてみたいけど・・・ 行く機会が無い・・・
ヨコべー | 2014年4月13日 15:20人類兼麺類さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞イタリアンと家系のコラボって他では味わえないですねぇ…
あまり聞いたことが無いですよね～。この店オリジナルですね(^^♪
＞それはそうと、ココは赤マーユはが美味しそうですね♪食べたいなぁ…
この店でしか食べられませんよ～。ぜひ食べてみてください
omuサン | 2014年4月13日 21:17ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞赤なのに辛味系でないというのが面白いです。
赤で辛くないのって、珍しいですよねｗ
＞具も家系らしからぬもの。超進家系の面目躍如、という感じです。
野菜の種類も多くてカラフル。こんな家系は見たことが無いです。さすが超進家系ですね♪
omuサン | 2014年4月13日 21:19インディゴ(翠金)さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞これは面白いですね！家系も最近また増えてきている印象もあり、このような戦略は面白いですね。
家系って、味も見た目も大雑把に言ってしまえば似たようなものじゃないですか（ラオタは別ですが）。
個性を出して集客力を上げるのは正しい方向だと思います。意外と難しいのでしょうが・・
omuサン | 2014年4月13日 21:24
券売機で、以前から気になっていたREDと味玉を購入。好みを聞かれたので全て普通で注文。店内は軽い豚骨臭がしますが、全く嫌な感じはありません。
店は清潔感を維持していて、男女2人で切り盛り。注文後5分ほどで着丼。けっこう赤いです。
赤いマー油が浮いたスープは、程よい豚骨濃度に少し強めに塩気が効いた塩豚骨。赤いマー油はオリーブオイルを使ったものだそうで、イタリアンと家系のコラボだそうです。赤いですが全く辛くはありません。
オリーブオイルがベースのためか、油は多いもののクドさも無く、飲みやすいです。途中、ラーメンと一緒に出されたハバネロのタバスコとニンニクを少し投入。イタリアンっぽい辛味が増えますが、相性は悪くありません。
麺は中太平打ちのストレート。加水率はやや低め、茹で加減は少し固め。家系としては少し細め。固めな茹で上げな分、モッチリ感は少ないですがスープとの相性は○。麺量は普通くらい。
チャーシューは炙られたロースが1枚。味付けは比較的しっかりめで、程よい柔らかさ。チャーシュー麺以外のチャーシューにも高座豚を使っているのか不明ですが、なかなか美味しいです。
味玉はデフォでも半玉乗るようで、合計1.5玉分。黄身にトロミを残した半熟加減。味付けは少し濃いめですが、黄身の甘みも感じられる秀逸なもの。なかなか旨いです♪
他の具は、ブロッコリー、ズッキーニ、赤と黄色のパプリカ、キャベツ、茄子、もやし、小さいパスタ。普通の家系では見られないようなカラフル野菜が結構多めにトッピングされていて、ヘルシーな雰囲気。穴あきレンゲが付いてくるので、小さいパスタも全て掬って食べれます。
海苔は家系らしく、しっかり厚みのあるものが3枚。
超進家系の本領発揮。これは独自性があって良いですね。見た目も綺麗だし、店の謳い文句じゃないけど、女性にもオススメできます。御馳走様でした。
＊そう言えば、値段は上がってなかったです（＾ω＾）