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【スープ】魚介ベースの醤油。魚介はどちらかといえば煮干系が強く、エグくはないものの少し苦味を感じるほど。カエシもなかなか濃いめで、表面のラードとあいまって結構パンチはある。とはいえ、動物系があまり強くないので、さらりと頂ける。【麺】中太の平打ち麺。手揉みしたようなウエーブが特徴的。ぎゅぅとした弾力もあり、ちゅるちゅるぴろぴろした食感が実にいい。【具】チャーシューは固めの部位をしっかり煮込んで食べやすくしており、味もしみててGOOD。メンマは薄味で穂先っぽい。味玉も薄めの味付け。中まで温めてあるのがGOOD。
jamira
たか
saima
asくん
サーモン
ケンティー
【麺】中太の平打ち麺。手揉みしたようなウエーブが特徴的。ぎゅぅとした弾力もあり、ちゅるちゅるぴろぴろした食感が実にいい。
【具】チャーシューは固めの部位をしっかり煮込んで食べやすくしており、味もしみててGOOD。メンマは薄味で穂先っぽい。味玉も薄めの味付け。中まで温めてあるのがGOOD。