平日の１２時過ぎに到着。２５年以上前にグルメ本を頼りに来たことがあるお店で、その時は煮干の効いたスープとボリュームのある麺でとても美味しかった記憶がある。最近この界隈に来ることが多くなり、久々の来店。入店すると最近改装されたような店内で、小綺麗である。店内の掲示物を見てみると、「ラーメンはスープです」から始まり、スープのコスト・煮干しの産地・麺のボリューム・江古田に開業等々、気合の入ったお店の言葉が書かれた額があった。客層を見ると地元風の方が多いように思えた。いろいろカスタムできるようだが、今回は何もコールせずオーダーした。

出てきた一杯は、ボリュームのある大きい器の中華そばというビジュアルで、煮干がとてもいい香りである。何となく永福町大勝軒が重なった。スープを飲んでみると、煮干の味が効いて美味しい！ガツンとくる味ではなくて優しくジワッとくる味である。産地は境港をメインに九十九里と書いてあったが、そのこだわりが見えてくるようである。麺は中細のウエーブのかかった麺で、食べてみるとプリッとした弾力のあるのが特徴で、スープと相俟ってＧＯＯＤ。麺量もお店の言う１．５倍というのがかわる納得のいくボリュームであるが、後半になるとのびからくる柔らかさが目立つ。そのため少し飽きがくるような感覚をおぼえた。具材はチャーシュー・メンマ・輪切りねぎ・なると。チャーシューは大きくはないものの肉の旨みが出ていてＧＯＯＤ。メンマは標準的仕様。輪切りねぎは多めで存在感があった。

コスパの良さと煮干スープが好印象で、このスープは以前と変わらない美味しさであった。３倍コストをかけていると書いてあったが、基準こそわからないもののクリアで美味しいスープは丁寧に出汁をとってこの味にしたのだと思った。具材もスープと相俟って美味しく、馴染んでいた。麺もボリュームがあって良いのだが、少しのびるのが早かったことが気になった。最初のアタックこそスープと相俟って美味しいのだが、ある時点で急に柔らかくなったようであった。それでもワンコイン以内（増税前時点）で食べることができる素晴らしい一杯という印象が残った。次回は麺かためをコールして食べようと思う。