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昨年11月六本木ヒルズのセミナーへ参加したとき寄りました。お初の店は、お薦めか醤油ラーメンと決めているのですが、 ややお腹も空いていたので、チャーシュー麺（800円）を注文。店内説明書きに「自慢の重厚豚骨スープに、ペースト状にした厳選国産煮干しと野菜を合わせ煮込んだ、コクと風味が豊かなスープ」とありました。確かにドロドロ… あの天下一のような感じ。味は良いがここまで濃いのは苦手。麺は割とコシのあるストレート角太麺。ラーメンというより特濃つけ麺を食べてる感じ。それと豚バラチャーシューですが動物性脂肪は冷えた状態だとこの固まった感じが食感的にダメです。この手はいわゆるラーメンとは違うひとつのジャンルだと思うが、やはり苦手です。天下一同様、好きな人はたまらないと思いますが… あとチャーシューは再考願いたい。
ハゼラーメン
tak2626
まいける（休業、FBに友リクを）
erio
temo
shimajirou
お初の店は、お薦めか醤油ラーメンと決めているのですが、 ややお腹も空いて
いたので、チャーシュー麺（800円）を注文。
店内説明書きに「自慢の重厚豚骨スープに、ペースト状にした厳選国産煮干しと
野菜を合わせ煮込んだ、コクと風味が豊かなスープ」とありました。
確かにドロドロ… あの天下一のような感じ。味は良いがここまで濃いのは苦手。
麺は割とコシのあるストレート角太麺。ラーメンというより特濃つけ麺を食べてる感じ。
それと豚バラチャーシューですが動物性脂肪は冷えた状態だとこの固まった感じが食感的にダメです。
この手はいわゆるラーメンとは違うひとつのジャンルだと思うが、やはり苦手です。天下一同様、好きな人はたまらないと
思いますが… あとチャーシューは再考願いたい。