オープン前に、通勤で通ったときに二郎系が出来るとわかり、
期待大で１２日オープン当日に訪問。
オープンは１１：３０からでしたが、１１：２０過ぎに息子と店前まで来ると、
並び１０名位でしたので、そのまま接続！
ちょっと待っていたら、店長が出てきてオープンの挨拶を行い直ぐに案内となります。

今日・明日はオープン記念ということで、小ラーメンのみが５００円で提供（通常６８０円）
券売機で食券を購入後カウンターに案内され、卓上に食券を置きます。

オープン当日の２ロット目でしたが、店長・店員さんのオペレーションは慣れている感じで、
非常にテキパキしています。
店長以外はまだ笑顔が無いですが、これから余裕が出てきたら笑顔も出ると思います。

程なくしてコール！
本日はオープニングでしたので、ヤサイ少な目のコールは出来ないようです。
息子は「残すともったいないから、ヤサイ少なめ」と思っていたそうですが、
先にヤサイを盛ってからコールでしたので、
私は「にんにく少な目・脂」息子は「にんにく無し」でお願いしました。

直ぐに着丼！

脂多目のビジュアルです！！！

まずは天地返しをして、スープから。
豚の出汁もしっかり出ていて、
二郎インスパ系にしてはカエシが大目のショッパ旨～のスープ。
乳化はしておらず、カエシがキリリと感じます。
液体油が１ｃｍ位有るので、増した脂と相まって相当こってりとなりました。
私好みとしては、表層油がもう少し少なければＧｏｏｄなのですが！

続いて麺。
二郎特有の「オーション小麦」を使用した、加水率少なめの自家製平中太チョットウェービーな麺。
太さはそんなに太くないのでしっかり啜れて、ラーメンを食べている感じが良いです。
小麦の香り・甘みも少し感じられる麺は、小ラーメンで３００ｇを使用しているそうです。
茹で加減も申し分なく、私の好みはもう少し太めですが、これくらいの細さでも美味しい！
しかし、表層油が多いため麺に油が纏わりついてしまって、
小麦の甘みや、後半のスープを吸ったショッパ・甘～の旨みの麺は体感できませんでした。
もう少し表層油を少なく出来ればＧｏｏｄです。

具材は「キャベツ率多目の茹でヤサイ・＠豚２枚」と十分です。
ヤサイはホクホクで、キャベツの甘みもしっかり感じられ、
インスパ系の「もやしだけ」とは違い、これも美味しいですが、
より美味しくするためにスープを吸わせるといい感じです！
豚は１ｃｍ以上の厚みの大きい豚が２枚。
若干ショッパ目ですが、柔らかくて美味しい！！！！！
これでビールを飲みたい位です！！！

途中卓上の胡椒を振りかけて、にんにくを全体に絡めてラストスパート。
一気に完食、完飲は避けてご馳走様です。
息子もがんばって食べましたが、１．５割位残してごめんなさい。

お客さんは、オープン直ぐから並びが伸びていき、私達が帰る頃はごった返していたので、
２日間は大変だろうと思います。

もう少し落ち着いて、味が安定したところでもう一度食べたいです。

家に非常に近いところに、危険な匂いのするラーメン店が出来てしまって、
ヘビーローテーになったら....と考えると怖いですが、
間違いなくヘビーローテーになりそうです。