ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん、こんばんは。
コチラのお店は未訪問ですが、メニューも多く充実してて安定して美味しいようなので夕飯で使って見ようと思っています。誰かのブログかTwitterでチャーハンも旨いとあった気がするので。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月14日 18:42こんばんは。
見た目は上の唐辛子以外はまったく辛そうに見えないけど激辛なんですね！
これは試してみたいメニューです！
酒乱 | 2014年4月14日 18:49どもです。
激辛とは惹かれますね～w
黄金唐辛子って初めて聞きました。
柚子胡椒っぽいんですか。
それも好みです。
ピップ | 2014年4月14日 19:16こんばんは。
赤くない激辛メニューは気になりますね～
黄金唐辛子は初耳です。
都内の楊州商人で食べれるかな～
ayashi | 2014年4月14日 19:34どもです
＞辛さの正体は黄金唐辛子
同じものかは分かりませんが京都に「黄金一味」という黄色い唐辛子がありますね。
普通に京都駅とか土産物屋で購入することができますがコレが見た目の割に通常の唐辛子より数段辛いんですよ。
☠秋☠ | 2014年4月14日 22:17さん、こんにちは。
＞メニューも多く充実してて安定して美味しいようなので夕飯で使って見ようと思っています。
揚州商人自体は横浜市内にも結構ありますよねー。
＞誰かのブログかTwitterでチャーハンも旨いとあった気がするので。。。
そういえばチャーハンは試したことなかったですね。一回試してみようかな・・・
酒乱さん、こんにちは。
＞見た目は上の唐辛子以外はまったく辛そうに見えないけど激辛なんですね！
このギャップも楽しい一杯でした。
ピップさん、こんにちは。
＞柚子胡椒っぽいんですか。
柚子っぽい風味はないのですが、口内への辛さの伝わり方が、なんか似ていたんですよね・・・
ayashiさん、こんにちは。
＞都内の楊州商人で食べれるかな～
期間限定の復活メニューっぽいので、食べに行くならお早めに・・・
☠秋☠さん、こんにちは。
＞同じものかは分かりませんが京都に「黄金一味」という黄色い唐辛子がありますね。
そうなんですね～。てっきり中国の唐辛子かと思ってたのですが
日本産の唐辛子なんですね。参考になりました～。
ぬこ＠横浜 | 2014年4月15日 06:02お疲れ様です。
揚州商人といえば、アタシは揚州濃厚塩ラーメンですなぁ。
深夜に濃厚な鶏が食べたくなった時には重宝しました。
しかし揚州商人も群馬には無く、直近で埼玉の浦和です…Orz
ちなみに炒飯は美味いですよ。
よろしければ中国ラーメン 揚州商人 北浦和店のチャーハンデータベースをご参照下さい。
３件レビュー上げております。
ただ、ちょっとお値段は張りますね…。
嘆きの六連星 | 2014年4月15日 09:47ぬこさん、こんばんは。
このお店は期待をしないで食べるのがコツですよねw
麺の湯で加減がヘタですよね、ぶっちゃけ………ヽ(´o｀；
コバト | 2014年4月19日 02:42
【入店状況】1210入店。先客12名、後続4名。今日は珍しく客数が少ない印象。
【注文】あっさり牛肉の激辛ラーメン(910円)。麺は刀切麺を、辛さは3倍(3段階中2段階目)を選択。
【待ち時間】6分。先客は程々にいたが、あまり待たされることなく配膳される。
【麺】平たい形状の刀切麺。きし麺より厚みのある麺だ。茹で加減はやや固め。このタイプの麺はもう少し柔らかくても良さそうに思える。麺の量は普通程度。このスープだと、細麺(柳麺)のほうが合うかもしれない。
【スープ】激辛の塩スープ。見た目は全く辛そうには見えないが、実際に飲んでみるとかなり強い辛みが感じられる。3倍の指定でも十分辛い。スープ自体はうっすらと甘味も感じるものだが、これに辛みを加えることでインパクトのある味になっている。辛さの正体は黄金唐辛子という種類の唐辛子。辛味としては、なんとなく柚子胡椒のような辛味に通じるものがある。
【具】牛肉、ほうれん草、椎茸スライス、赤唐辛子。牛肉は一口大にカットされたもの。牛肉の甘さとスープの辛味が良い対比になる。ほうれん草とスープとの相性もなかなか良い。椎茸は小さいのでそこまで強くはないが、椎茸の風味をスープに加えている。唐辛子は彩りとしての役割。
【感想】季節メニューとして数年ぶりに復活したので、久々に食べてみたが、見た目を欺くかのような強烈な辛味は健在。ただ、今日は麺の具合は今ひとつに思えた。