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「黄金雲丹冷やし麺」@中国ラーメン 揚州商人 横浜スタジアム前店の写真【要約】値段は高めだが雲丹の風味をしっかり楽しめる汁なし麺。
【入店状況】2014-07-31 1210入店。先客17名、後続7名。
【注文】黄金雲丹冷やし麺(1320円)。大盛も無理だったが量が不明なので普通盛にする。
【待ち時間】8分。先客は多かったがそこまで待たされなかった。
【麺】細麺。茹で加減は普通。冷え方はほどほど。麺の量はやや少なめ。大盛にすべきだったか。
【たれ】濃厚な雲丹の風味がひろがるポタージュ状のたれ。塩加減も強すぎず弱すぎず適度。軽い粘度もあるため麺への絡みも良い。たれの量は麺に比べて若干多め。大盛だとちょうど良かったのかも。
【具】むき海老、細切り葱、細切り胡瓜。あっさりした具はたれとの相性も良い。葱も胡瓜も麺と一緒に食べやすい。具の量はほどほど。
【感想】雲丹の風味を楽しませるという品名どおりのコンセプトを楽しめた一杯。味自体は自分好みであり良かった。ただ、やはり1320円という値段は些か高く思える。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんばんは~。
わ!高額商品ですね!庶民にはなかなか手が届きません!
凄いですね~。

うが | 2014年7月31日 20:30

こんばんわ。その値段はワールドクラスの美味さじゃないと出せないです・・笑
観光地とかにあったらノリで頼んじゃいそうですけどね。

海産物の高級素材を使ってるタイプのものはラーメンよりパスタで食べたい気がします。。

アンペ | 2014年7月31日 20:34

うがさん、こんばんは。
>庶民にはなかなか手が届きません!
まー、私も庶民なので、さすがにこの価格のものは毎日は食べられません・・・。

アンペさん、こんばんは。
>海産物の高級素材を使ってるタイプのものはラーメンよりパスタで食べたい気がします。。
この一杯、ちょっとパスタっぽい雰囲気も感じましたねー。麺はしっかり中華麺でしたが。

ぬこ@横浜 | 2014年7月31日 20:39

お疲れ様です。

ぬこサンがFC店に行かれるとは珍しいですね。
FC店でこの価格設定はかなり強気なように感じます…
逆にFC店のスケールメリットを活かして価格を抑えてこそなんですがね(-。-;

子熊 f^_^; | 2014年7月31日 21:20

こんばんはぁ~
雲丹ですかぁ~ 値段が張るのはしょうがないですよね。
会社近くの居酒屋のランチメニューの刺身定食は箱雲丹ついてくるんですよ880円で!

mocopapa(S852) | 2014年7月31日 22:16

揚州商人って限定もやってるんですね。
店によって違うんですかね?このメニューは興味ありです!
高いですけど(><)

no | 2014年7月31日 22:26

ぬこさん、こんばんは!

お、このメニューは何気に気にしていましたが、1000円越えの価格がネックになって
おりました。

レビューによると味は良さそうですね。濃厚な雲丹の風味は惹かれますが、やはり価格ですね~。

なまえ | 2014年7月31日 22:33

こんばんは^_^
いやぁ〜かなり高級な一品ですね〜。
揚州は全体的にちょい高いイメージがあります。
でもこの一品は美味しそうです♪
雲呑は一個一個手で包んでるんですよね揚州商人って。
餃子は冷凍ですけどw
揚州の坦々とスーラーは好きで家からも近い事もあり、たまに食べに行きます。(末○吉橋店)
↑ ↑ ↑
オープン当初少しバイトしてましたww

アジアンテースト | 2014年7月31日 23:32

ぬこさん、こんばんは。

揚州はハマスタ野球応援などの菜に前は通りますが
まだ入ったことはありません。
それにしても雲丹とは恐れ入りました。
パスタみたいですね。

確かに高いですが、一度食べ見たい気もします(笑)

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2014年8月1日 00:05

こんばんは!

わーーーぜひ食べてみたい汁なしです!いいお味でしょうねーーー

Hiroshi | 2014年8月1日 00:40

ぬこ@横浜さん、
雲丹大好き人間にとっては目の毒です。
最近、雲丹、カキ、ハマグリ、雉、鴨、トリュフ、フォアグラ、ステーキなどラーメンが凄い方向性を見せ始めてますよね!
それらをプライシングに反映させるか、原価無視の顧客還元でやるか、
その辺りがお店のセンスですね。

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年8月1日 03:12

ども~
こちらの系列でも雲丹が登場していたんですね。
イイ感じのお値段で(汗)
でも、色的に見事な雲丹ですね。

一日三食ラーメン | 2014年8月1日 04:34

おはようございます。

ウニのラーメン、食べてみたいけど、1320円はちょっと高いですね。
揚州商人、一回も行った事ありません。今度行かねば!

きたはっさく | 2014年8月1日 06:13

こんにちは。

雲丹入の冷しラーメンはこの季節にピッタリな気がします。
ただ皆さん仰るように価格がチョットって感じですね。
明日は築地で海鮮丼でも食べよかな~

ayashi | 2014年8月1日 08:22