Item: もんなか 〇心厨房
Rating: 70
Author: ドラ吉

70点

しばらくやってなかったので潰れたと思ってたらリニューアルしてた。
メニューから味噌がなくなって、
塩(ホタテメイン)と醤油(カツオメイン)のラーメン&つけ麺になった。
ラーメンの麺も開化楼に戻したらすぃ。
ラーメンは食ってないからわからんが、
ホームページに書いてあったからそうなんだろう。

つけ汁は粘度なしのｼｬﾊﾞｼｬﾊﾞ系。
結構、ﾊｯｷﾘ塩が主張！つーか、個人的には塩分高めかも。
つけ汁が冷えてくると余計に塩が強く感じる。

具材の玉ねぎはｼｬｷっと食感よし。
チャーシューが昔の肉食ってんぞ！系とはことなり
柔らかい煮豚系になった。

今までの濃厚塩とはかなり違いますねー。
スープ割りにしたら動物系の旨味が足されて旨かったので
ラーメンの方が旨いかも。

リニューアル記念+5点

おいしかったです♪
ごちそうさまでしたー！