12:10頃訪問。席は8割程の埋まり具合。後客も途切れず、時折、店内待ちも発生していた。客層はサラリーマンが圧倒的に多い。店内は割と広めで、カウンターの他にテーブル席も多数設けられている。清潔感は程好く保たれており、居心地の良い空間だ。男性1名とおばさん2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。先客の調理が立て込んでいた為、結構待ってからの配膳となった。

スープは丹念に乳化されており、美しい薄茶色。若干のトロみが感じられる。
飲んでみると、見た目通り、豚骨出汁が濃厚に抽出されており、コク、旨みに申し分無し。それでいながら、クセ、臭みは全くと言って良い程感じられず、多くの人に受け入れられそうだ。また、多量の液体油が分離している系統とは異なり、乳化系ならではのまろやかさが打ち出されており、過度のクドさを感じさせないのも有難い。
個人的にはもっとアクの強いタイプが好みなのだが、この上質の出汁感に対して文句を付ける気にはなれない。
また、見た目に反して、カエシはしっかりと立っている。濃厚まろやかな出汁感に負けておらず、不足の無いキレを打ち出している。レンゲが進む旨いスープだが、身体の事を考えて、流石に完飲は避けた。

麺は、ストレートの中麺。
箸で手繰る分には割としなやかな印象を受けるのだが、実際に食べてみると、しっかりとしたコシ、歯応えが感じられる。小麦の密度感が有りながらも、モッチリ感を併せ持っており咀嚼を存分に楽しめる。喉越しも非常に良好。風味旨みがしっかりと感じられる良質の麺で、スープとの相性も文句無し。
替え玉の設定があるので量が少ないものと思ったが、普通位ある。半ライスと合わせると、自分には十分以上の満腹度。

具として、チャーシューはしっかりと厚みの有る巻きバラが2枚。これは良心的だ。食べてみると、非常に柔らかく煮込まれており、肉の旨みの強さも申し分無し。
メンマはやや多めに盛られている。強めのサクサク食感が心地良い。味付けはやや強めだが、嫌味は無く良い箸休め。
他に適量の刻みネギ。
具の構成はシンプルだが、チャーシューの存在感の御蔭で不満は全く覚えなかった。
また、卓上のおろしニンニクを少量使用したが、スープが上述の通りの味わいなので、見事にマッチングしていた。

丁寧に作り込まれた上質の豚骨ラーメンを堪能する事が出来た。文句無しの完成度だ。増税により値上げされたようだが、それでもCPは良い方だろう。人気ぶりにも納得の良店だ。