【キリリ淡麗】

みなさんこんにちは　キレが悪くコクのないオナコです。

＊ビジュアル
煮鶏、穂先メンマ、ナルト、斜め切りネギ、海苔がキラキラと輝くスープに乗って到着。
面構え良好。

＊スープ
鶏白湯＋魚介が看板メニューだが、清湯スープもかなり美味い。
「芳醇」にははっきりと「香味油」と書かれている事からスープ表層に存在する「油玉」は塩ダレ由来か。
鶏の風味を確実に感じさせる十分な動物系に貝類が存在するであろう旨味のしっかりしたスープに仕上がっている。
ほんの僅に塩気が強めなのでグビグビは敢えて控えて早漏。

＊麺
弱縮れを伴った加水低めの中華麺はボクっといや、ボソっとした食感を残した茹で加減で提供された。
粉の風味豊かでスープ表層のアブラを塩梅良く持ち上げていた。

＊具
斜め切りのネギは大歓迎、清涼感と同時にスープの旨味を伴う。
穂先メンマは柔らかく煮込まれ調味加減も程よい。
低温調理の鶏ムネ肉は調味控えめながら、BPによる下味が加えられており、シットリとした食感とピリっとした香辛料の加減が心地よい。

＊総評
さすがに「淡麗」と名乗る事だけはあるスープに大満足。
個人的には魚介の香ばしさが加わると更に好みだが、この混雑ぶりが如何に受け入れられているかを物語っており、ラヲタの独りよがりと捉えていただきたい。

『久喜市に下栢間はありません（キリッ』

ごちそうさまなわけだが