半年ぶり。
13:30到着で7人待ち。今日は学生の客も結構いたようだ。厨房にはいつもの2人。
食券を買おうと券売機を見るとなんと値段は据え置き。品川からは値上げのメールは来なかったのでどうなのか気になっていたがこれは嬉しいですね。それと「新」新代田店のポスターが貼ってあった。
15分ほどで着席し、さらにしばらくして声がかかってコール。久しぶりにアブラも頼んでみた。

麺はいつも通り中心部にしっかりコシが残った品川ならではの食感。ちょっと粉っぽさを感じるこの麺はここでしか味わえない。今日は何となく細めに感じたが量は以前と同じぐらいに感じた。値段据え置きで量を減らしたというわけではなさそうだ。
スープは今日も微乳化したものでカラメにしなくても濃い目の味。ここに大量のアブラが混じり合うと実に危険なスープになる。ただアブラそのものは他店に比べてそれほど美味しくは感じなかったかな。また今日はちょっとスープがぬるかった。
ブタは相変わらず小ぶりだが6、7個は入っていた。脂身は少な目だがホロホロと柔らかくて味の染み具合も申し分ない。
野菜は今日は珍しくややクタ気味。
アブラがたっぷり入ったスープだが半分以上飲んでしまった。

今回も安定したクオリティで品川らしい一杯を楽しめました。
値上げしないで頑張っているのは頭が下がります。のんびりした雰囲気も健在でした。