数ある二郎のお店の中でもトップクラスとの評判を聞いたので、土曜日のお昼に初訪問。11時半の開店前に着かなきゃと思って頑張ったものの、途中で電話があったため到着は11時15分に。やはり、すでに30人近い行列が出来ていました。すんげー人気ですな。
　それから待って、４周目の最後、12時20分にようやく対面できました。

　麺はよじれた平打ち太麺で結構平べったい。少し軟らかめの茹で加減のためあまりコシはなくモチッとした感じで、どちらかと言えばうどんに近い食感。１ロットで８人分ほど茹でており、一番最後だったせいだと思うのですが、もうちょっとかためだとワンランク上の評価になったと思います。店内のカーテンの奥に製麺機が見えたので、表示はありませんが自家製麺なんでしょう。

　スープは、これはもう二郎そのもの。カエシがしっかりと利いており、塩分濃度は高めです。振り入れられる背脂のため甘みも感じますが、特にこの店のスープは、元々甘みが強くてしょっぱい、あまり体によろしくないタイプ。背脂は、粒というより脂身の固まりみたいなもので、富士宮焼きそばの肉かすを思い出しました。

　山になった野菜はキャベツが３割ほどとモヤシで、モヤシはシャキシャキ、一方のキャベツはほどよい軟らかさで甘みも十分感じられる絶妙のゆで加減。手伝いの女性が専用の寸胴で茹でてました。
　チャーシューは肩ロースかな？脂身を落としたバラ肉ロールかもしれませんが、とにかく厚さ１cm近いものが「豚入り」だと５枚乗るボリューム。軟らかくも堅くもない適度な歯応えで、肉の味もほどよく残っているため「肉を喰ってる！」とつくづく思わせて幸せにしてくれる珠玉のパーツ。

　なぜか後半は汗が噴き出してきて、ハンカチで汗を拭き拭きしながら食べ進めましたが、こってりスープに大量の麺と野菜とチャーシューでさすがに最後は飽きてきました。それでも、スープを半分ほど残したものの何とか完食。
　久しぶりに正統派二郎を堪能しました。ごちそうさまでした。