Item: 山王家
Rating: 72
Author: ひぐま

72点

初の訪問。東京メトロ南北線溜池山王駅の西、東京メトロ赤坂駅との中間付近の繁華街から裏路地に入った一角にある。ぱっと見、茶色をベースにした感じで、茶色地に白色文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターで１１席ほど。夕飯時、客は、私以外１人。店は、調理の男性１人で切り盛り。券売機でポールポジションにあった「らーめん（並盛）（７５０円）」を購入。席に着き店員さんに食券を渡す際、カタメをオーダー。待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（１枚）、茹でホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギがのっかっていて、スープは、油がたぷっり浮いていて溶け込んでもいそうな感じの濃い濁りのある茶褐色の家系豚骨醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、豚骨醤油だが、家系の中ではライトな感じの方。しかしながら豚骨はしっかり感じられ楽しめる。麺は、普通の太さで断面が四角の軽く縮れておりシコシコした食感。堪能した。