濃厚極味噌らーめん(ライス付き)タイムサービス700円→500円

2014.4.19　　 PM 3：45　　 店内先客1人　　　後続多数

モノホンのじぇじぇが聞きたくて（ ‘ jjj ’ ）
お目当てのらーめんの千草に向ったが、既に閉まっているとうお約束の予習不足
営業時間のチェックぐらいは必要やね
つう訳で次候補のコチラ
カウンター席に座り表記メニューを注文
ほんまはニボる予定やってんけど、タイムサービスに釣られてもうたわい
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・唐辛子・ニンニク・ごま塩が置かれとった


５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ
てっきりニボ味噌かと思ったが、豚骨がベースとなっており、味噌主体のチューニングではあるが、豚骨由来のコクがある。
ニンニクが若干強めに効いており、個人的には好みだが、卓上にニンニクがあるため、もう少し控えめの方がいいかもね
塩分濃度は若干高めで良好、スタンダードな味噌豚骨スープでやんす

麺は中～中太ちぢれ系、茹で具合は若干硬めで良好
加水率やや高め、ツルプリモチな食感でスープとの相性もまずまず
麺量は160ｇ前後と思われる。

具はモヤシ・水菜の構成。
モヤツには胡椒がかかっているが、胡椒はいらん気がするね

１／３程食べ進め、唐辛子・ニンニクを投入し、辛ジャンク的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

ライスにはごま塩をかけていただきました

500円ならアリやけど、700円やと割高感あるね
比較的人が集まりそうな場所に行ってみたがモノホンのじぇじぇじぇは聞けんかった