♪♪♪さんが１００点出しちゃった自家製麺SHINさんの限定アゴだし細つけ麺を自分も食べに行くでしよ！の巻♪♪♪

【本日のラ食】昼２
【訪問エリア】東神奈川〜反町。
【訪問店】自家製麺SHIN

【テーマ】先週さんが１００点を出して絶賛してたもんで、丁度保土ヶ谷に行く用事が有ったので帰りに寄ってみた。
【訪問回数】初めて
【訪問日時】開店１０分前シャッター
【先客、後客、待ち状況】先客０。後客１０名以上。

【客層】ラーメン愛好家。サラリーマン。常連客。
【お店の様子】カウンター席・厨房。製麺室。
【BGM】不明

【注文方法】券売機。
【注文】限定アゴ出汁細つけ麺。
【トッピング】無し
【価格】８００円。
【コール】無し。

【着丼までの時間】１０分ぐらいかな。
【ルックス】写真参照
【つけ汁】
鶏ガラベース。豚骨少々。焼きアゴ。アゴ煮干。宗田節。白口煮干。ホタテ。昆布。の出汁スープ。そこに醤油ダレが合わされ、表面にはネギ香味油。そして刻みネギが散らしてあります。濃い目の味付け。（さんのを写しましたｗ）ただ日本蕎麦のように食べませんでした。これが失敗。

【麺丼のスープ】アゴ出汁スープ。かすかに塩味がつけてありますが、これをつけ汁に入れたほうが丁度良い味加減になりそうです。（熱かったらそうしたかも）

【麺】自家製麺。麺量は２４０gとの事ですが、連食だったので自分には３００g位に思えました。でも旨いから完食～

【チャーシュー】ローストポークが３枚とは豪華ですよね。

【その他具材】三つ葉。姫筍。ナルト。

【スープ割】アゴ出汁スープで割ってくれるんですが、濃度も濃いめ・薄目を確認してくれたので濃いめにしたら旨かった。

【総評】この店の開店時間が１１時からならラーメン星印さんとの連食は無かったと思います。１１時に着いて店が空いてたもんで寄っちゃいましたｗｗなのでこちらの方が若干評価が低くなったと思います。それとさんも言ってましたが、このつけ汁は日本蕎麦のように食べた方がイイかも。ただ表面のネギ香味油がどっぷり浸けろと誘ってきたんだよな～

【私の考える適正価格】本体８００円。
【予想カロリー】わからない
【連食カップリング店】ラーメン星印

ご馳走様でした。

PS:今回は連食したのでさんバージョンで書いてみました。