この日は久しぶりに堺方面へと出向きました。こちらは以前は満力というお店のあったところで、いつの間にかリニューアルされていたようです。夜の9:00前にお店に到着、店内に入ると8割がた席が埋まっており、とても活気がありました。メニューを拝見すると紅味噌、黒玉の2本立てとなっているようです。リニューアル前に黒玉は食しておりましたので、今回は紅味噌を注文することと致しました。

少し待って写真の一杯が提供されました。こんもりと盛られた野菜からの香ばしい炒め臭が食欲をそそります。まずはスープを頂くと、黄濁した色合いに見た目以上に強めのとろみがありました。味噌の味は濃すぎることなく、まろやかで、魚介の香りが感じられるバランス良いといった印象の味です。麺は平打ち気味のストレート麺です。自家製麺とのことでやや太めのエッジがある形状で、表面は滑らかで充実しております。具はもやし、千切りキャベツ等を炒めたものにおぼろ昆布、コーン、海苔＋魚粉、青菜のトッピングです。

炒めた野菜に味噌ラーメンと、それだけで好みのツボですがこれに魚介も加わり食前の予想以上に満足できる一杯でした。次回はまた、黒玉とんこつを食してみたいと思います。