消費税ＵＰ前に訪問したのが書く時間が無くて、今頃ＵＰです。

平日後輩と千葉方面に外出があり、帰りの乗り換えに津田沼を利用するので、夜９時半頃訪問！
場所がわからずウロウロしているところ、通りに立ってる方に声を掛けられて、
場所を教えてもらいやっと到着！

遅い時間ですが既に満席で、店内並び５人の後に表題の食券を購入後接続です。
タイミングが良かったのか、そんなに待たずに案内となり、
程なくして着丼！

背脂が層をなしてるビジュアルに食欲をそそられながら、
まずはスープから。

しょうゆベースですが、背脂の甘みが効いていて、
キリリとしているよりマッタリしている感じ。
豚骨の出汁もしっかり出ていて、背脂のコクがプラスされ濃厚な感じに仕上がっています。

続いて麺。
中太やや縮れの麺は、加水率高めなのかモチモチしていて、
つなぎに玉子を入れているのか、色も黄色い結構好きな麺。
茹で加減も丁度良く、しっかりとスープと背脂を持ち上げて旨みを増しています。
麺量はそんなに多くないですが、脂を纏った麺は結構お腹にきますので満足。

具材は「＠チャーシュー、メンマ、ネギ」とシンプル。
チャーシューは薄切りですので、箸で持ち上げる時に崩れてしまいます。

途中卓上の胡椒を大量に入れて、脂のクドサを変化させて完食、ご馳走様です。

全体的に「弁慶」イズムのラーメンで美味しいのですが、
スープを飲むのを躊躇させる感じです。

でも、たまに背脂いっぱいのラーメンが食べたくなるので、
近くに行ったら再訪したいと思います。