平成26年4月23日（水）天気⁑晴れ
入店時間PM12時59分ごろ
先客4名、後客1名

店は2列のカウンター構成で11人まで。厨房内にいた男女2人で切盛りしていた。入口入って左手にある券売機でボタンの位置が最上段左端にあった標記の食券を購入しカウンター席に着き女性店員に渡した。辛さの度合いが『中辛』、『大辛』、『激辛』から選べるようで、一応最初なので『大辛』にしておいた。又、ランチタイムは麺の中盛りか半ライスのサービスが受けられる、との説明があったので麺の中盛りでお願いした。待つこと7分ほどで丼着。

具は見た感じ辛味ダレと刻みネギを一緒に和えた『ニラの山』しか確認出来ないが、その山を崩すと中から小振りな海苔が1枚、メンマとサイコロ状のチャーシューがゴロゴロと出てくる。スープは表面に透明な油と辣油が浮いた赤く濁りのあるスープ。麺は細麺で断面は四角く、軽いウェーブがある。

食べてみると不思議なコトに一瞬だが辛さよりも先に甘さを感じる。その後、直ぐに辛さは来るものの、それほど強くは無いので魚介（鰹中心）の旨みはシッカリと感じられる。醤油は魚介を活かす控えめな設計で辛さと魚介の旨さを調和させているようだ。具のニラはシャキッとした歯応えを残すもので香りも良い。メンマは汎用品なのか至って普通。サイコロ状のチャーシューは、ひと炙りしているのか香ばしくて柔らかい甘めの味付け。麺は細麺でしなやか。それでいてコシがありスープとの相性も良い。麺量は多めで中盛りならそれなりに満足感はある。辛いのが好きな人なら『激辛』でも多分楽勝⁉︎な感じ。店名からココのウリは『支那そば』と思いきや、店側も『にらそば』をイチ押しメニューにしている感があり、実際に先客も半分は『にらそば』を食っていた。


ご馳走サンでした！