平日夜に4年ぶりの訪店。18時過ぎで自分の貸切状態。
店内以前来た時よりも小奇麗でスッキリしています。
液晶ＴＶなんかも付いてたりしてすっかり居心地良い空間。
店頭の小さい券売機を見ると､支那そばと韮そばと油そばの3本柱。
そのアレンジ版やお得そうなセットメニューもありますね。
この日の目的は限定の表記。大盛にも出来るそうなのでその食券と合わせて購入。
店員さんに渡して小奇麗な店内を眺めながら暫し待ちます。

7～8分程での提供。
具材たっぷりで気前の良いルックスは好感触。
良く混ぜていただきます。
大ぶりの挽肉が使われた台湾ミンチは山椒が軽く効いてはいるものの甘めで
それというよりもジャージャン麺にのる肉味噌のよう。
辛さはほとんど感じず､味噌の甘さが目立ちますが､これはこれで美味しい。
ただたっぷり入った具材は少しパサついていて風味も味もが薄くて残念。
麺はまぜそばらしいもちもちの中太麺。湯切りは軽めでジューシーな仕上がり。
具は台湾ミンチ､卵黄､生韮､刻み海苔､刻み葱､刻みニンニク､魚粉。
店内にも表記されていますが､追い飯は自己申告制。
具を軽く残して追い飯投入で完食。

店内は若い男性1名で切り盛り。柔らかい接客。
グリーンガムが付いているのは嬉しい気遣いですね。
ご馳走様でした。