4月21日（月）12：25頃　　初訪問。
先客　　6。　　　後客　　4。　　

この日は、取引先の社長と車で移動。　車内でラーメン談義に花が咲き、社長オススメのお店へ。
担々麺が美味しいとの事で、言われるがまま同行。　たまには良いかなｗｗｗ

店内に券売機は無く、後会計制。
Uカウンターお誕生日席の右側に着席。　厨房は店長？と助手の2名体制。
表題メニューを口頭でオーダー！　麺は2種類から選べて、手打ち麺風を選択。
卓上グッズは、餃子3点セット・すりごま・一味・ミル式山椒・BP・ニンニク。
待つ事、約8分で着丼！　　おっ！　穴あき蓮華も一緒に。

麺は中太の平打ちぎみの微ちぢれタイプ。　　
茹で加減はバッチリど真ん中！　　ツルプリモチシコ～～～　　
加水率は若干高めながら、小麦感はまずまず。
歯応え・喉越し良く、まずまず美味しい麺ですね～♪
麺量は160gくらいかなぁ～？　　　　　　　　

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度は殆どありません。　ほぼシャバ系。　
動物系は豚メイン。　魚介系は殆ど感じません。　
動物系の出汁感は、そこそこのライト級。　動物系特有の臭みやエグミは皆無。
芝麻醤の効きが良く、シャバ系ながらとてもクリーミーな仕上がり。　個人的には好き♪　　
表面のラー油は、厚みは無いものの丼半分を覆う量。　辛味は比較的穏やか。
とてもマイルドながら、旨味も程々にあって美味しいと思います。　なんってたってクリーミーマミｗ
四川風のタイプとは異なりますが・・・そちらを欲するならば、卓上グッズのミル式山椒をご自由に。
　
具は、挽肉・ほうれん草・唐辛子・ネギ。　
挽肉は豚。　少し甘辛く味付けされた、中華風。　量はかなり多めで・・・うまうま～
ほうれん草は一口カットされたもの。量は軽く一つまみ。若干ボイルオーバーですが・・・普通にうま～
唐辛子はまんま1本。　ビジュアル要員ですね。食べませんｗｗｗ
ネギは長ネギの輪切りタイプ。　量は多め。　彩り・清涼感に一役。

半分食べ終えた所で辛さが欲っし、卓上グッズの山椒・ラー油・一味を多めにIN！　辛痺ぃ～～～
ちょっと辛くし過ぎたので、すりごまを大量IN！　お～ぉ！　ゴマ感UP！＾＾
半ライスはやや多めで、穴あき蓮華で挽肉を拾い上げ＆スープをぶっかけて食す！　うまうま～

なんなく完食。
スープは3分の1残す。
ごそうさまでした。

全体的にはバランスの取れた一杯でして、万人受けするような担々麺ではないでしょうか。
個人的にはもう少し粘度や濃度があると、更に好みに近くなりそうです♪
でも、卓上グッズを駆使して自分好みにするのもアリですかねｗ

取引先の社長曰く、デ○ォはナニだそうです。（爆！


総評　　　味　　80点。　　CP　　－2点。　　穴あき蓮華　　＋1点。　　半ライス無料　　＋1点。