なまえ
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オーガス
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コメント
こんばんは。
オープン間もなくさっそく行かれましたね！
この場所は自分が以前住んでた自宅から徒歩3分くらいです（＾＾）
酒乱 | 2014年4月25日 00:22おはようございます！
ホントにおっしゃるように優等生的なラーメンですよね！
今後更なる進化を期待したいです。
あと、自家製麺なのでマゼそばなんかもやって欲しいなあ。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年4月25日 08:59酒乱さん、こんばんは。
ユニークな店名と澤出身ということで惹かれました。
＞この場所は自分が以前住んでた自宅から徒歩3分くらいです
そうだったんですねｗ
平和島で下車したのは、７年ぐらい前にラーメン髭に行ったとき以来です。
なまえ | 2014年4月25日 20:56masaさん、コメントありがとうございます。
＞今後更なる進化を期待したいです。
同感です。
こちらの塩も気になります。
なまえ | 2014年4月25日 20:58
新店らしく清潔感のある店内。ストレートカウンターのみ。男性店主一人で切り盛り。
醤油は表面の香味油によりマイルドにコーティングされ、動物系の旨みがじんわりと広がる。
中細ストレート麺は滑らかでのど越しがよく、スープとの一体感がある。
具は、箸休めのメンマ、海苔、ネギ少々。チャーシューは鶏と豚が1枚ずつ。鶏はささみのようでサクサクした感じ。中厚の豚チャーシューは適度に歯ごたえがありパサつきはなくまずまず。
全体的にきれいにまとまった優等生的な一杯だった。